Zutaten:
RotweinSauce: 100 g durchwachsener Speck, 250 g PerlZwiebeln, 2 Rosmarinzweige, 3 El Olivenöl, 1 El Mehl, 0,7 l Rotwein, 200 g Champignons, ca. 50
Roter Risotto (für 4-6 Personen)
Zutaten:
250 ml fruchtiger Rotwein (z.B. Valpolicella), 175 g getrocknete Sauerkirschen oder Cranberries, 3 El Olivenöl extra, 1 grosse rote Zwiebel (fein gehackt), 2 Selleriestangen
Seezungen-Risotto (für 4 Personen)
Zutaten:
3 El Butter, 3 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 280 g Arborio-Reis, 1,25 ml heisser Fischfond oder Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer,
Wurst-Risotto mit Rosmarin (für 4-6 Personen)
Zutaten:
2 lange frische Rosmarinzweige (plus etwas mehr zum Garnieren), 50 g Butter, 2 El natives Olivenöl extra, 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange
Jagertee
Zutaten:
2 (4) Teel. schwarzer Tee (Teeblätter), 1/8 (1/4) l Rotwein, Saft von 1/2 (1) Orange, 1 (2) El Zitronensaft, 1 (2) Gewürznelke, 1 Stückchen
Rotweinkuchen
250 g Margarine 200 g Zucker 1 P Vanillezucker 4 Eigelb einen Rührteig 1 Tl Zimt bereiten – 1 Tl Kakao in eine mit 250
WeiterlesenRotwein – Nusskuchen
200 g Butter 4 Eigelb 200 g Honig einen 2 Tl Zimt Rührteig 250 g Weizen- herstellen vollkornmehl ca 3 Min. 3 Tl Backpulver rühren
WeiterlesenRotwein-Früchte-Muffins
Zutaten:
200 g getrocknete Birnen, Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen und Aprikosen 1/4 l Rotwein 1 Ei 100 g Zucker 125 g weiche Butter 260 g Mehl