Zutaten:
400 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 El Kapern, Salz, Pfeffer, 2 El fein geschnittene Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum), 5 El Olivenöl, 16
Spargel-Schinkenröllchen mit Emmentaler (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Tl Butter, 1 Priese Zucker, Salz, 24 Stangen frischer weisser Spargel, 1 Packung Emmentaler (200 g), 8 Scheiben gekochter Schinken, etwas fein gehackte
Pikante Muffins mit Tomaten-Paprika-Sauce (Zutaten für 12 Muffins)
Zutaten:
Für den Teig: 200 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 Tl Salz, etwas Pfeffer, 30 g Butter, 1 Ei, 50 ml Weisswein, 125 ml
Pikant eingelegter Mozzarella mit gegrillten Zucchinischeiben (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 kleine Zucchini (150 g), Salz, Pfeffer, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 rote Chili, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 5 Salbaiblättchen, 100 ml
Gemischter Salat mit Mozzarella Minis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Becher Mozzarella Minis leicht (a 150 g), 100 g Radicchio, 100 g PflückSalat oder KopfSalat, 4 Tomaten, 200 g SalatGurke, 1 gelbe Paprikaschote,
Caprese mit Basilikum-Tomaten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
700 g Tomaten, 40 g schwarze entsteinte Oliven, einige Basilikumblättchen, Meersalz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 5 El Olivenöl, 2 El Aceto Balsamico, 2 Mozzarella
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (a 180 g), Salz, Pfeffer, 4 El Olivenöl, 1 Mozzarella Rolle Basilikum (250 g), 100 g bunte Paprikawürfelchen (rot, gelb, grün), 30
Frühlingssalat mit Mozzarella Minis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1/2 Bund Radieschen (geputzt), 1 FrühlingsZwiebel, Salz, Pfeffer, 1 El Zitronensaft, 1 El Bärlauchessig, 4 El Gemüsebrühe, 4 El Sonnenblumenöl, 2 El fein geschnittene