Pilzragout mit rotem Curry (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
50 g getrocknete Mu-err-Pilze, 50 g getrocknete weisse Morcheln (Bärentatzen), 200 g AusternPilze, 400 g Champignons, 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1 Bund glatte Petersilie, 6 El Erdnussöl, 200 ml Kokosmilch, 1 El rote Currypaste, etwas SojaSauce, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle)
1. Die Mu-err-Pilze und die Morcheln in einer grossen Schüssel in lauwarmem […]
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