Zutaten:
300 g weiche getrocknete Feigen, 100 g Rosinen, 40 g Orangeat, 60 g ZartbitterSchokolade, je 1/2 Tl gemahlener Zimt und gemahlene Nelken, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 125 g Zucker, 100 g Butter, 1 Ei, 2 Eigelb, 1 El Milch 1. Feigen von den Stielen befreien, mit Rosinen, Orangeat, Mandeln und zerbröckelter Schokolade […]

Zutaten:
50 g Instant-Haferflocken, 80 g Weizenmehl (Type 405), 1 1/2 Tl Backpulver, 1 Msp. Natron, 1 Msp. Nelkenpulver, 1 Msp. Kardamom, 1 Msp. Zimt, 1 Ei, 1/2 P Vanillezucker, 75 g brauner Zucker, 50 ml Öl, 140 ml Buttermilch, 6 Walnusshälften, 50 g gehackte Walnüsse, 2-4 getrocknete Feigen, 200 g ZartbitterSchokolade, 18 Walnusshälften
Zubereitung:
[…]

Zutaten:
100 g Butter, 3 Eier, 75 g + 3 Tl Zucker, 80 g Macadamianüsse, 80 g Mehl, 1 gehäufter Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 250 g Feigen, 2 frische Eigelb, 2 El Marsala (italienischer Süsswein), 200 g Mascarpone, Chilipulver Ausserdem: 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die […]

Zutaten:
500 ml Rotwein, 4 El SojaSauce, 7 El Zucker, 3 Sternanis, 5 cm Zimtstange, 10 schwarze Pfefferkörner, 1/2 Tl grobes Meersalz, 4 Entenbrüste (mit Haut, ohne Knochen, a 250 g), 8 reife Feigen 1. Rotwein, SojaSauce und den Zucker in einem Topf aufkochen. Auf ein Viertel der Flüssigkeit einkochen. Sternanis, Zimtstange, Pfefferkörner und Meersalz […]

Zutaten:
300 g getrocknete Softfeigen, 100 g Rosinen, 40 g Orangeat, 50 g Mandeln (gehackt), 60 g ZartbitterSchokolade, je 1/2 Tl Zimt und Gewürznelken (gemahlen), 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 125 g Zucker, 100 g Sanella, 1 Ei, 2 Eigelb, 1 El Milch, Mehl (für die Arbeitsfläche) Für die Füllung von den Feigen die […]

Zutaten:
Butter (zum Einfetten), 100 g getrocknete Feigen (grob gehackt), 4 El Marsala, 200 g Mehl, 1 El Backpulver, 3 Eier, 200 g Creme fraiche oder Schmand, 175 g BlauschimmelKäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola), 80 g Walnüsse (grob gehackt), Salz, Pfeffer 1. Eine Kastenform (20 cm x 10 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Die […]

Zutaten:
1 Rezept Pizzateig, Butter oder Öl und Mehl (für das Blech), 2 El Olivenöl, 2 Zweige Rosmarin, 400 g frische Feigen, Salz, schwarzer Pfeffer, 200 g Gorgonzola, 150 g heller Lauch 1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 30 x 35 cm ausrollen. Auf ein leicht gefettetes und mit Mehl […]

Zutaten:
1 Portion Teig für Klassische Focaccia (nur eine Teigkugel zubereiten), 3 El natives Olivenöl extra, 6 frische reife Feigen (geviertelt oder in Scheiben geschnitten), 6 Scheiben ParmaSchinken, 125 g Taleggio oder Gorgonzola (in Scheiben geschnitten), Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die Facaccia ohne Rosmarin zubereiten wie im Rezept: Klassische Focaccia beschrieben. Die noch heisse […]

Zutaten:
Für die Feigen-Tapenade: 5-6 Feigen, 2 El Brandy, 3 Anchovisfilets, 50 g schwarze Oliven (ohne Stein), 60 ml Olivenöl, 1 El Kapern, 1 El Zitronensaft, 1 El Balsamessig, 1 Tl Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, 16 Hühnerlebern, 4 El Mehl, 2 El Butter, 1 kleine Zwiebel, 2 El Marsala, 2 El Himbeeressig Für die Tapenade die […]

Zutaten:
2 Äpfel, 2 Bananen, 1 Zitrone, 165 g Rosinen, 1 Hand voll Erdnüsse, 1 Hand voll Haselnüsse, 1 gehäufter El Zucker, 3 Feigen  Als erstes Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Danach die Bananen schälen und klein schneiden. Als nächstes das Obst mit den Rosinen, Erdnüssen und Haselnüssen vermengen. Danach die Feigen klein schneiden […]