Zutaten:
2 Eier, 1 grosses Bund frische Petersilie, 1 El Kapern, 3-4 Sardellen (in Öl eingelegt), Mayonaise, 4 Scheiben toskanisches Weissbrot 1. Die Eier hart
Gebratener Gemüsereis mit Ei & Knusperzwiebeln (für 4 Personen)
Zutaten:
4 El Erdnussöl, 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 2 frische rote Chilis (entkernt und gehackt), 150 g Champignons (in Scheiben), 50 g Zuckererbsen (halbiert), 50
Eier-Fu-Young (für 4-6 Personen)
Zutaten:
2 Eier, 1/2 Tl Salz, 1 Priese weisser Pfeffer, 1 Tl zerlassene Butter, 2 El Erdnussöl, 1 Tl fein gehackter Knoblauch, 1 kleine Zwiebel
Eierreis mit würzigem Rindfleisch (für 4 Personen)
Zutaten:
225 g Langkornreis, 600 ml Wasser, 350 g Rinderfilet, 2 El SojaSauce, 2 El Tomatenketchup, 1 El Sieben-Gewürze-Pulver, 2 El Erdnussöl, 1 Zwiebel (gehackt),
Bunte Reispfanne orientalischer Art (für 4 Personen)
Zutaten:
1 El Sesamöl, 6 Schalotten (geviertelt), 3 El SojaSauce, 2 Karotten (gewürfelt), 1 Selleriestange (gewürfelt), 1 gelbe Paprika (gewürfelt), 175 g frische Erbsen, 100
Lauch-Quiche
Zutaten:
300 g tiefgekühlter Blätterteig, 3 Stangen Lauch, 2 Essl. Butter, 200 g Gorgonzola, 3 Eier, 150 g süsse Sahne, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 1.
Pfannkuchen (für 2 (4) Personen)
Zutaten:
1/4 (1/2) l Milch, 2 (4) Eier, 150 (300) g Mehl, Salz, 2 (4) El Mineralwasser, Öl zum Braten, Zucker und Zimt zum Bestreuen
Spinat-Tortilla (für 2 Personen)
Zutaten:
2 gr. Kartoffeln 3 Eier 150 g Blattspinat (tiefgekühlt) 1 kl. Zwiebel 1 El Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Estragon, Muskat Kleine Pfanne mit