Zutaten:
200 g Entenbrust, 1 Orange, 1 1/2 El rosa Pfeffer, 1 El Öl, Salz, 150 g Mangofruchtfleisch, 12 Stiele Koriandergrün (ersatzweise glatte Petersilie), 3
Risotto Mailänder Art (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Zwiebel, 50 g Butter, 50 ml trockener Weisswein, 400 g Arborio-Reis, 1 l Gemüsebrühe, 1/2 Tl Safranfäden, 50 g frisch geriebener Parmesan Die
Dolmades (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
50-60 Weinblätter, 7-8 Zwiebeln, 3-4 Schalotten, 300 ml Olivenöl, 1 Bund Dill (fein gehackt), 250 g Reis, Saft von 1-2 Zitronen, Zitronenscheiben (Zum Garnieren)
Miesmuscheln mit Garnelen im gelben Curry (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g MiesMuscheln, 160 g frische ausgelöste Garnelen (Grönlandkrabben), 1 Stange Zitronengras, 2 Knoblauchzehen, 500 g ORYZA Basmati- und Wildreis, 1 rote Paprikaschote, 1
4-Farben-Reisschüssel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für den grünen Reis: 250 g ORYZA Ideal Reis, Salz (für den grünen Reis), 2-3 El Sesamöl, 100 g Blattspinat (TK), 100 g Erbsen
Reis mit Schweinefilet (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100-150 g Reis, 750 ml Gemüsebrühe, 250 ml Asiafond, 2-3 El SojaSauce, 2-3 El Reiswein, 250 g Schweinefilet, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 2-3 El Sesamöl,
Würziger Reispudding (für 4 Personen)
Zutaten:
400 ml Kokosmilch, 150 ml Milch, 50 g brauner Zucker, 500 g ORYZA Risotto & Paella-Reis, 2 Tl Lebkuchengewürzmischung, 100 g Marzipanrohmasse, 100 g
Parmesan-Risotto mit Austernpilzen (für 4 Personen)
Zutaten:
2 El natives Olivenöl extra, 500 g ORYZA Idealreis, 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Zwiebel (gehackt), 2 Selleriestangen (gehackt), 1 rote oder grüne Paprika (entkernt