Vanillestangen (für ca. 50 Stück, Rezept des Monats)

Zutaten:
3 Vanilleschoten, 275 g Mehl, 2 El Kakaopulver, 100 g Puderzucker, 1 Ei, 200 g weiche Butter

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit Mehl, Kakao, Puderzucker, dem Ei und der weichen Butter zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner bis mittlerer Sterntülle füllen. Etwa 5 cm lange Stangen mit s-förmigen Enden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

3. Die Vanillestangen im heissen Ofen 15-20 Minuten backen. Anschliessend auskühlen lassen.




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