Archive for Mai, 2011

Sternstunde

Zutaten:
2 cl Calvados, 2 cl Cointreau, 4 cl Maracujanektar, kalter Champagner Die Zutaten -ohne Champagner- mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in einen grossen Kelch abgiessen. Mit Champagner auffüllen. Einen Karambolastern mit einer Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.

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Max Joseph

Zutaten:
2 Spritzer Orange Bitter, 2 cl Calvados, 1 cl Weisser Port, 1 cl Apricot Brandy, kalter Champagner Die Zutaten -ohne Champagner- in einem Rührglas mit Eiswürfeln gut vermischen und in einen grossen Kelch abgiessen. Mit Champagner auffüllen. Mit einem Stück Orangenschale abspritzen. Die Schale und eine Cocktailkirsche dazugeben.

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Delicia

Zutaten:
4 cl Tawny Port, 2 cl Cognac oder Brandy, 1 cl Cointreau, kaltes Bitter Lemon Die Zutaten -ohne Bitter Lemon- in ein Longdrinkglas auf einige Eiswürfel giessen und gut verrühren. Mit Bitter Lemon auffüllen und eine halbe Orangenscheibe und Cocktailkirschen dazugeben.

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Port in a Storm

Zutaten:
5 cl roter Portwein, 2 cl Cognac, leichter Rotwein In ein Longdrinkglas auf einige Eiswürfel Portwein und Cognac geben. Mit dem leichten Rotwein auffüllen und mit Orangen- und Zitronenscheibe und einem Minzezweig garnieren.

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Porto Flip

Zutaten:
4 cl roter Portwein, 1 cl Cognac, 1 cl Zuckersirup, 2 cl Sahne, 1 Eigelb Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kurz und kräftig schütteln. In ein Flipglas oder einen Sektkelch abgiessen und mit etwas Muskatnuss bestreuen.

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Princetown

Zutaten:
2 cl roter Portwein, 4 cl Gin, 1 Spritzer Orange Bitter Die Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben, gut vermischen und in ein gekühltes Cocktailglas abgiessen. Mit Zitronenschale abspritzen.

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Spanish Milkmaid

Zutaten:
6 cl Cream Sherry, 6 cl Orangensaft, 2 cl Cognac, 6 cl Sahne Mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und durch ein Barsieb in ein Fancyglas abgiessen. Mit Ananasstück und Erdbeere garnieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.

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