Archive for September, 2014

Donut-Muffins mit Aachener Pflümli

Zutaten:
280 g Mehl, 3 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 125 g Feinzucker, 2 Eier, 200 ml Milch, 6 El Sonnenblumenöl oder 90 g Butter (zerlassen und abgekühlt), 5 Tropfen Vanillearoma, 4 El Zentis Aachener Pflümli Belag: 120 g Butter, 150 g Zucker Ausserdem: Papierförmchen (für das Muffinblech)

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. […]

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Käse-Streusel-Kuchen

Zutaten:
Für die Streusel: 125 g Butter, 100 g Zucker, 200 g Mehl Für den Belag: 2 Eier, 125 g Zucker, 100 ml Öl, 100 ml Orangensaft, 100 g gemahlene Haselnüsse, 150 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver Für die Quarkmasse: 2 Eier, 75 g Zucker, 400 g Magerquark, abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone, 75 g […]

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Getränkte Zitronen-Cupcakes (für 12 Stück)

Zutaten:
250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 5 Eier, 2 grosse Bio-Zitronen, 250 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 120 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 3-4 Zitronen), 100 g Puderzucker, 350 g Sahnejoghurt (10 % Fett), etwas Schale von 1 Bio-Zitrone (für die Deko), 12 Minzeblätter (für die Deko) Ausserdem: 12er-Muffinblech, […]

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Musli-Cupcakes (für 12 Stück, Rezept des Monats)

Zutaten:
200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 100 g Butter, 100 g Köllnflocken (blütenzart), 100 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 1/2 Tl Zimtpulver, 2 Eier, 200 ml Milch, 70 g Rosinen, 60 g Knuspermüsli, 350 g griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett), 2 El Vitalis Knusper Schoko + Keks […]

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Pistazien-Cupcakes mit Mascarpone (für 12 Stück)

Zutaten:
Für den Teig: 100 g Butter, 3 Eier, 75 g Rohrzucker, 60 g gemahlene Pistazienkerne, 80 g Mehl, 1 gehäufter Tl Backpulver, 1 Prise Salz Für das Topping: 125 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 4 El Puderzucker, 250 g Mascarpone, 2 El Knuspermüsli, gehackte Pistazien Ausserdem: 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 […]

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