Zutaten:
2 Dosen Grünkohl, 40 g Schweineschmalz, 500 g Schweinefleisch (geräucherte Schweinebacke), 1 grosse Zwiebel, Pfeffer, Piment, 3 Nelken, Salz, 1 El Senf, Haferflocken, 1 kg Kartoffeln, 700 g Kasseler, 10 Kohlwürste von Hareico, 2 El Zucker Die Zwiebel schälen und würfeln. Schweinebacke in handliche Stücke schneiden. Dann gibst du den Grünkohl mit den Gewürzen, […]

Zutaten:
75 g Butter, 50 g Vanillekipferl, 25 g Mehl, 20 g Instant-Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 9 Eier, Salz, 100 g Puderzucker, 1 El Speisestärke, 50 g Giottokugeln, 150 g Rausch Madanga Edel-Vollmilch Schokolade, 200 g Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 El Lebkuchengewürz, dunkle SchokoGlasur, 16 Giottokugeln Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Vanillekipferl […]

Zutaten:
500 g Steckrüben, 600 g fest kochende Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 400 g durchwachsener BauchSpeck, 25 g Butter, 1,25 l Gemüsebrühe, 6 Bockwürstchen, 1 Bund glatte Petersilie, 150 g Creme fraiche, Salz, Pfeffer, 1 Msp. gemahlener Kümmel 1. Steckrüben schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel […]

Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 4 dünne Scheiben Speck, 4 Rosmarinzweige, 1 El vegetarisches Schmalz, 1 Zwiebel, 125 ml Gemüsebrühe, 250 ml Rotwein (ersatzweise roter Traubensaft), je 100 g grüne und blaue Trauben, 5 El Creme fraiche 1. Filets unter kaltem Wasser abspülen, gut trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Jedes Filet mit […]