Archive for November, 2013

Lebkuchenfiguren (für ca. 45 Stück)

Zutaten:
150 g Honig, 80 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Ei, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 150 g gemahlene Walnüsse, 1 Tl Zimt, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 200 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe (nach Belieben), bunte Zuckerperlen und Dekorzucker (zum Verzieren), Mehl (für die […]

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Nikolausstiefel (für ca. 20 Stück)

Zutaten:
300 g Mehl, 200 g Sanella, 1 Prise Salz, 200 g Puderzucker, 1 Ei, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 150 g Kokosraspel, 175 g Puderzucker, 4 El Zitronensaft, Süssigkeiten (zum Verzieren), Mehl (für die Arbeitsfläche)

1. Das Mehl mit der Sanella, dem Salz, Puderzucker, Ei, Zitronenschale und Kokosraspeln in einer Schüssel […]

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Smarties-Cookies (für ca. 15 Stück)

Zutaten:
300 g Zucker, 2 El Sirup Erdbeere von Muehlhaeuser, 200 g Sanella, 2 Eier, 400 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Zimt 1. Den Zucker und den Sirup Erdbeere von Muehlhaeuser in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät so lange vermischen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Sanella unterrühren. Die […]

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Lokomotive aus Dominosteinen (für 1 Lokomotive)

Zutaten:
150 g Puderzucker, 1 El Zitronensaft, 6 Dominosteine, 12 grosse Smarties, 3 kleine Smarties 1. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und ein paar Tropfen Wasser zu einer dicken Creme rühren.

2. Für die Lokomotive 2 Dominosteine mit 1 Tupfen Zuckerguss aneinanderkleben. Auf den hinteren Dominostein mit etwas Zuckerguss einen dritten Dominostein oben daraufkleben.

3. […]

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Blockhütte aus Keksen (für 1 Hütte)

Zutaten:
190 g Kokosfett, 2 Eier, 140 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 50 g Kakaopulver, 240 g ButterKekse, 2 kleine runde Kekse, 100 g Puderzucker, 1 El Zitronensaft 1. Eine Kastenform (20 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Das Kokosfett in Stücke schneiden und in einem Topf schmelzen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig […]

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Schneemänner am Stiel (für 8 Stück)

Zutaten:
1 Eiweiss, 100 g Puderzucker, 32 weisse Pfeffernüsse, 48 kleine Smarties, 9 Lakritzschnecken, 8 Dominosteine, 8 Holzspatel (aus der Apotheke)

1. Das Eiweiss steif schlagen und mit dem Puderzucker mischen. Pro Schneemann auf die Unterseite von 4 Pfeffernüssen etwas Zuckerguss streichen und 2 Doppeldecker kleben. Einen Holzstiel dazwischenklemmen und leicht festdrücken.

2. Jeweils untereinander […]

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Hexenhaus aus Keksen (für 1 Haus)

Zutaten:
100 g Puderzucker, 1 El Zitronensaft, 3 ButterKekse, 1 Dominostein, 2 Gummibärchen, 1 Lakritzschlange, Zuckerperlen (nach Belieben)

1. Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer sehr dickflüssigen Creme glatt rühren. Ist der Zuckerguss zu flüssig, hält die Konstruktion nicht.

2. Einen Klecks Zuckerguss mittig auf einen Butterkeks geben und den Dominostein damit ankleben. […]

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Plätzchenwald (für 1 Plätzchenwald)

Zutaten:
300 g Mehl, 200 g Sanella, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver, 250 g Puderzucker, 1 El Zitronensaft, einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe, 60 g gemahlene Pistazien, 60 g Kokosraspel, 200 g getrocknete Aprikosen, Mehl (zum Ausrollen), Holzspiesse 1. Für den Teig Mehl, Sanella, Zucker, Vanillezucker, […]

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Nikolaus-Brioches (für ca. 10 Stück)

Zutaten:
1/2 Würfel Hefe (20 g), 100 ml Milch, 250 g Weizenmehl (Type 550), 50 g Zucker, 100 g Sojola Margarine, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 Eigelb und 1 El Milch (zum Bestreichen), 3 El Zentis Belfrutta Auslese Erdbeere, 100 g Kokosraspel Für die Deko: 100 g Marzipanrohmasse, rote Lebensmittelfarbe, 150 g Puderzucker, 1 […]

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Chocolate-Chip-Cookies (für ca. 15 Stück)

Zutaten:
200 g Sanella, 300 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup, 2 Eier, 400 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 300 g Rausch Madanga Edel-Vollmilch Schokolade

1. Die Sanella in einer Rührschüssel cremig rühren. Unter ständigem Rühren den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und den Zuckerrübensirup dazugeben. Die Eier nacheinander dazugeben […]

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