Zutaten:
500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 2-3 salsicce (SchweineBratwurst), 1 kg festkochende Kartoffeln, 5-6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Priese Chilipulver 1. Die
Pinci di Montalcino, Pinci aus Montalcino (für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 50 g luftgetrockneter Schinken, 1 salsiccia (SchweineBratwurst), 1/2 rote Chilischote, 1 Hühnerleber, 3-4 El Olivenöl, 150 g Rinderhackfleisch, 150
Wurst-Risotto mit Rosmarin (für 4-6 Personen)
Zutaten:
2 lange frische Rosmarinzweige (plus etwas mehr zum Garnieren), 50 g Butter, 2 El natives Olivenöl extra, 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange