Zutaten:
500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 2-3 salsicce (SchweineBratwurst), 1 kg festkochende Kartoffeln, 5-6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Priese Chilipulver 1. Die Bratwürste häuten und die Füllung zerpflücken.

2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

3. In einer grossen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Wurststückchen kurz darin anbraten und anschliessend die […]

Zutaten:
1 grosser Blumenkohl, Salz, etwas Essig, 2-3 Knoblauchzehen, 1 salsiccia (SchweineBratwurst), 100 g schwarze Oliven, 300 g stückige Tomaten (aus der Packung), 8 El Olivenöl, 1 Zweig Thymian, Pfeffer 1. Den Blumenkohl putzen, das heisst die Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden.

2. In einem Topf reichlich Salzwasser mit einem Schuss Essig zum […]

Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 50 g luftgetrockneter Schinken, 1 salsiccia (SchweineBratwurst), 1/2 rote Chilischote, 1 Hühnerleber, 3-4 El Olivenöl, 150 g Rinderhackfleisch, 150 g stückige Tomaten (aus der Packung), Salz, Pfeffer, Pici (nach Rezept herstellen)

1. Die Zwiebel abziehen, den Sellerie waschen und beides fein hacken.

2. Den Schinken in feine Würfel schneiden, […]

Zutaten:
2 lange frische Rosmarinzweige (plus etwas mehr zum Garnieren), 50 g Butter, 2 El natives Olivenöl extra, 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange (fein gehackt), 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1/2 Tl getrockneter Thymian, 500 g RostBratwurst (in kleinen Stücken, Purland/Kaufland), 350 g Arborio-Reis, 125 ml fruchtiger Rotwein, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, […]