Zutaten:
1 El, 50 g geschälte Mandeln, 100 g feiner Staudensellerie, 1 Zwiebel, 40 g feine Kapern (abgetropft), 75 g Cornichons oder GewürzGurke, 4 Zweige
Cotenne, pieducci, budella e codini di maiale lessi, Gekochte Schwarten, Füsschen, Därme und Schwänzchen vom Schwein (für 6 Personen)
Zutaten:
300 g Schweinedärme, 3 El Essig, 1 Stange Staudensellerie, 2 Karotten, 1 Sträusschen Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 P stückige Tomaten, Salz, 300
Spigola all imperiale, Wolfsbarsch auf kaiserliche Art (für 2 Personen)
Zutaten:
1 Wolfsbarsch (400 g), 1/8 l Weissweinessig, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2-3 Lorbeerblätter, Salz Für die KnoblauchMayonnaise: 2 Eigelb, 1 Priese Salz, 1/4 l
Kartoffelsalat mit Geflügelwurst (leichte Mahlzeit, 6 Points)
Zutaten:
3 Kartoffeln, Salz, eine halbe Zwiebel, ein kleiner Apfel, 1 GewürzGurke (Kühne, Heimische Kräuter), 1 GewürzGurke (Kühne, Rosa Pfeffer), 40g geräucherte Geflügelbrust, 125 ml
Nudelsalat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum (Zutaten für 1 Person)
Zutaten:
150 g Hartweizennudeln (z. b. Fussilli), Salz, 100 g Zottarella Minis, 100 g KirschTomaten, 1 Zweig Basilikum, 4Tl Mayonnaise, frisch gemahlener Pfeffer, einen halben Tl.
Chickenburger, 5,5 Points
Zutaten für 1 Person: 1/2 Zwiebel, 60g Geflügelhackfleisch, 1 Eiweiß, Dijon-Senf, 1 El Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 Tl Mayonnaise (20% Fett), 1 El fettarmer
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