4 (8) Scheiben Toastbrot, 4 (8) Scheiben roher Schinken, 1 (2) Kugel Mozzarella, 4 (8) El Milch, 1 (2) Eier, 1 (2) El Milch, Salz, Pfeffer, 2 (4) El Pflanzenöl, 4 (8) Basilikumblättchen 1. Toastscheiben nebeneinander legen und jeweils 1 Scheibe Schinken drauflegen. Mozzarellakugel in 1 cm dicke Scheiben schneiden, und die Hälfte der Toastscheiben jeweils […]

Zutaten:
1 Kg frischen weissen Spargel 500 g Kartoffeln 100 g Butter 200 g roher oder gekochter Schinken 1 Tl Zucker Muskatnuss Salz, Pfeffer 2 grössere Töpfe, kleinen Topf, scharfes Messer, Sparschäler 1. Die Kartoffeln als PellKartoffeln kochen.

2. Die Spargelstangen mit dem Spargelschäler oder einem scharfen Messer von oben nach unten dünn schälen, die […]

Zutaten:
120 g Lauch 2 El gehackte Petersilie 1 kleine Zwiebel 100 g SchinkenSpeck 210 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl 40 g feine Haferflocken 1 Päckchen Backpulver 1/4 Tl Salz schwarzer Pfeffer 1 El Kümmel 2 Eier 50 ml neutrales Öl 20 g frisch geriebener Käse 1/4 l Milch Zum bestreuen: frisch geriebener Emmentaler […]

Zutaten für 12 Stück: 12 mittelgrosse Kartoffeln, Salz, 200 g SauermilchKäse ( z. b. Herzen ), 2 Bund Salbei, 12 Scheiben roher Schinken ohne Fett, 2 Tl Olivenöl 1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, auskühlen lassen und pellen. Käse in 12 Scheiben schneiden und Salbei in einzelne Blätter zupfen.

2. PellKartoffeln halbieren, 12 Hälften […]

Zutaten:
1 Zwiebel, 30 g Butter, 750 g Zucchini, 625 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 125 g Sahne, 2-3 El Dill, 100 g angeröstete Schinkenwürfel, 3 El Croutons 1. Zwiebel abziehen, würfeln und in der Butter in einem Topf glasig dünsten. Die Zucchini in Scheiben schneiden und zu den Zwiebelwürfeln geben.

2. Die Zucchini mit […]

Zutaten:
4 Scheiben Toastbrot, Butter (zum Bestreichen), 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben frische Ananas, 12 Scheiben ZiegenKäse (von der Rolle) oder 4 Scheiben Emmentaler Die Brotscheiben toasten, jeweils mit Butter bestreichen und nacheinander mit Schinken, Ananas und Käse belegen. Die Toastscheiben auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill bei ca. 250 Grad […]

Zutaten:
2 Fladenbrote, 200 g Salami, 200 g KochSchinken, 200 g Champignons, 10 eingelegte mit FrischKäse gefüllte Peperoni, Pizzagewürz, 200 g SchlagSahne, 200 g Geramont WeichKäse (in kleine Stückchen geschnitten)

1. Die Fladenbrote jeweils quer durchschneiden. Salami, Schinken und Champignons klein schneiden. Eingelegte Peperoni gut abtropfen lassen und klein schneiden. Dabei die FrischKäse-Füllung auffangen.

2. […]

Zutaten:
500 g Spaghetti, Salz, 200 g Tiroler SchinkenSpeck, 1 El Olivenöl, 5 Eier, 250 g Sahne, 150 g frisch geriebener Grana Padano, Pfeffer Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Den Tiroler SchinkenSpeck in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen. Die Eier mit […]

Zutaten:
400 g Mehl, 40 g Hefe, 2 Priesen Zucker, Salz, 3 El Olivenöl, 3 Scheiben gekochter Schinken, 100 g Champignons, 1 Dose Artischockenherzen, 50 g schwarze Oliven, 125 g Mozzarella, 1 Packung passierte Tomaten, Pfeffer, Oregano, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel

1. Teig nach Pizzateig (Grundrezept) zubereiten. Teig teilen, zu 4 Pizzen ausrollen und […]

Zutaten:
450 g Mehl, 1 Pk. Trockenhefe, 1 Prise Zucker, Salz, 6 El Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Packung stückige Tomaten, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 El getrockneter Oregano, 100 g Bel Paese, 400 g Champignons, 200 g gekochter Schinken, 50 g entsteinte schwarze Oliven, 2 El Pizzagewürz, Öl (für das Blech) Aus Mehl, Trockenhefe, […]