Zutaten:
20 g Instant-Cappuccinopulver, 300 g Mehl, 50 g Haselnüsse (gemahlen), 50 g Mandeln (gemahlen), 100 g Zucker, 200 g Sanella, 50 g Zartbitterkuvertüre, 50 g weisse Kuvertüre, Mehl (für die Arbeitsfläche) Das Cappuccinopulver in 50 ml heissem Wasser auflösen und erkalten lassen. Das Mehl sieben, mit den Haselnüssen, Mandeln und Zucker mischen. Die Sanella […]

Zutaten:
250 g Mehl, 50 g Mandeln (abgezogen, gemahlen), 1/2 Tl Backpulver, 150 g Sanella, 180 g Zucker, 300 g Marzipanrohmasse, 2 Eier, 200 g Zentis Belfrutta Auslese Erdbeere, Mehl (für die Arbeitsfläche) Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Rührschüssel miteinander vermischen. Sanella (in Stücken, 130 g Zucker, 50 g Marzipan (zerbröselt) und 1 Ei […]

Zutaten:
300 g getrocknete Softfeigen, 100 g Rosinen, 40 g Orangeat, 50 g Mandeln (gehackt), 60 g ZartbitterSchokolade, je 1/2 Tl Zimt und Gewürznelken (gemahlen), 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 125 g Zucker, 100 g Sanella, 1 Ei, 2 Eigelb, 1 El Milch, Mehl (für die Arbeitsfläche) Für die Füllung von den Feigen die […]

Zutaten:
100 g Pekannüsse, 150 g Zucker, 100 g Sanella, 200 g brauner Zucker, 2 El Ahornsirup, 1 Ei, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1/4 Tl Natron, 1 Prise Salz, Fett (für die Alufolie) Für den Krokant die Pekannüsse hacken und in einer Pfanne rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen. Zucker in einer beschichteten […]

Zutaten:
300 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Zimt, 250 g Sanella, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup, 2 Eier, 100 g Haselnüsse (fein gehackt), 60 g Cornflakes, 100 g Haferflocken Das Mehl in eine Schüssel sieben. Natron, Salz und Zimt dazugeben und alles miteinander vermischen. Die Sanella […]

Zutaten:
175 g Honig, 75 g brauner Zucker, 25 g Zucker, 50 g Zitronat, 200 g Weizenmehl, 125 g gemahlene Mandeln, 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz, 1/2 Tl geriebener Ingwer, 1 Msp. Piment, 1 El Kakao, Salz, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Ei, 3/4 Tl Pottasche, 50 g Puderzucker, 1 El Zitronensaft Den […]

Zutaten:
je 25 g Orangeat und Zitronat, 125 g Marzipanrohmasse, 3 Eiweiss, je 25 g gemahlene Mandeln und Haselnüsse, 125 g Zucker, 1/4 Tl Hirschhornsalz, Salz, 30 g Mehl, 1 Prise Piment, 1 Prise Kardamom, 1/2 Tl Zimt, 35 Backoblaten (7 cm Durchmesser), 100 g Halbbitterkuvertüre, gehackte Nüsse Das Orangeat und Zitronat fein hacken. Die […]

Zutaten:
150 g Honig, 80 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Ei, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 150 g Walnüsse (gemahlen), 1 Tl Zimt, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 200 g Puderzucker, 1-2 Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe, 1-2 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe, Mehl (für die Arbeitsfläche) Den Honig mit […]

Zutaten:
100 g weiche Butter, 60 g Zucker, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100 g Speisestärke, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, Öl (zum Frittieren), Puderzucker (zum Bestäuben) Die Butter mit dem Zucker, der Zitronenschale und Salz sowie den Eiern schaumig rühren. Speisestärke und Mehl sieben und […]

Zutaten:
4 Eier, 250 g Zucker, 2 El gestossener Anis, 3 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1/2 Päckchen Backpulver, 280 g Mehl, Fett (für das Blech) Die Eier unter langsamer Zugabe des Zuckers schaumig schlagen. Danach den Anis, die Zitronenschale und das mit dem Backpulver gemischte Mehl dazugeben und alles zu einem glatten […]