Zutaten:
400 g Sanella, 350 g Zucker, 4 Eier, 850 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 kleine Fläschchen Backaroma Sanella und Zucker mit dem Rührgerät schaumig rühren, nach und nach die Eier unterrühren und kräftig aufschlagen. Backpulver, Vanillezucker und Backaroma hinzufügen. Das Mehl in kleinen Portionen unter die Masse heben und mit […]

Zutaten:
2 Packungen Heringsfilet in Sahne, 3 grosse Kartoffeln, 2-3 El Rapsöl, 1/2 kleiner Kopf Endivien-Salat, 1 Bund Petersilie (gewaschen und kleingezupft), 125 g Magermilchjoghurt, 3 El Sahne, Salz, Pfeffer Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in möglichst dünne Scheiben schneiden. Scheiben waschen, trocknen, in einer grossen […]

Zutaten:
Zutaten:
4 dünne Scheiben PameSchinken, 4 SeeLachsfilets, 5 El Olivenöl, 1 Tl grobes Salz, Pfeffer, 300 g stückige Tomaten (aus der Packung), Thymianzweige Den Fisch waschen, trocknen und pfeffern. Jedes Filet mit einer grossen Scheibe Schinken umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets von beiden Seiten anbraten. Diese in eine mit Öl […]

Zutaten:
500 ml Apfelsaft, 100 ml warmes Wasser, 1 El Gemüsebrühe, 1 Kg Möhren, 1 Zwiebel, 1 Apfel (in dünnen Scheiben), Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, 1 El Öl, 1 El Butter Möhren und Zwiebel schälen. 1 kleine Möhre in schmale Streifen schneiden. Restliche Möhren und Zwiebeln würfeln. Zwiebelwürfel in Öl in einem Topf andünsten. Möhrenwürfel und […]

Zutaten:
2 El Öl (von sonnengetrockneten Tomaten), 1 rote Zwiebel (gewürfelt), 1 Knoblauchzehe (zerdrückt), 5 sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und gewürfelt), 250 g entsteinte schwarze Oliven, 1 frisches Lorbeerblatt, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 15 frische Basilikumblätter (klein gezupft), frisch gepresster Saft von 1 Zitrone, 3-4 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr, zum […]

Zutaten:
10 g frische Hefe, 1 Priese Zucker, 150 ml lauwarmes Wasser, 250 g feingemahlenes Griess, 1/2 Tl feinkörniges Meersalz, 1 El Olivenöl, 1 El frisch gepresster Zitronensaft Frische Hefe mit Zucker und Wasser in einer Schüssel verquirlen. Anschliessend 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben und […]

Zutaten:
1 grosse rote Paprika, 50 g frische Basilikumblätter, 1 Knoblauchzehe, 30 g Pinienkerne (geröstet), 6 sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft), 2 reife Tomaten (gehäutet), 3 El Tomatenmark, 1/2 Tl Chilipulver, 50 g Parmesan (frisch gerieben), 150 ml natives Olivenöl extra (plus etwas mehr, zum Auffüllen)  Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Die Paprika auf […]

Zutaten:
800 g Lachsfilet, 250 ml Salsa (scharf), 125 g frisch geriebener Cheddar, 50 g Maistortilla-Chips (natur), 1 Avocado, 100 g Brunch Classic, Fett (für die Form)  Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Eine flache Auflaufform fetten. Die Fischfilets trockentupfen und in die Form legen. Mit der Salsa bestreichen und mit dem […]

Zutaten:
600 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 Zwiebel, 4 Schalotten, 3 El Olivenöl, 75 ml Weisswein, Salz, Pfeffer, 2 El Butter, 20 frische küchenfertige JakobsMuscheln, 4 Knoblauchzehen, 2 El frisch gehackte Petersilie, 1/2 Tl frische Thymianblätter, 2 El Paniermehl, 20 Jakobsmuschelschalen Die Zwiebel und Schalotten schälen, klein gehackt in 2 Esslöffeln Öl 5 […]

Zutaten:
1/4 Galia-Melone, 1 rote Chilischote, 1 kleine rote Paprikaschote, 1 Tl frisch gehackter Koriander, 1 Tl Limettensaft, Salz, Pfeffer, 24 Austern, Eiswürfel, Steinsalz, getrocknetes Seegras, Tortillachips, Limetten (zum Garnieren)  Die Melone schälen, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch fein hacken. Die Chilischote und die Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und fein hacken. Diese Zutaten mit […]