Search Results for "Käse"

Walnuss-Käse-Risotto (für 4 Personen)

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70 g Kerrygold Meersalz-Butter, 1 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 280 g ORYZA Risotto & Paella-Reis, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 125 g Walnusskerne, 100 g Grana Padano Riserva (von Giovanni Ferrari, gerieben), 50 g Mascarpone, 50 g IGOR Gorgonzola (gewürfelt)

1. In einem grossen Topf 2 Esslöffel […]

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Tagliatelle al doppio burro, Tagliatelle mit Butter und Käse (für 2 Personen)

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100 g Butter, je 1 El geriebener Pecorino und Parmesan, 1 Prise Muskat, 150 g selbstgemachte Tagliatelle, Salz 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Etwa 2/3 der Butter zerlassen, je 1 El geriebenen Käse darunter mischen und mit Muskat würzen.

3. Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abtropfen lassen […]

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Heidelbeer-Mascarpone-Käsekuchen (für 4-6 Personen)

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125 g Leibniz ButterKekse, 50 g Butter (mehr für die Form), 150 g Heidelbeeren, 200 g Zucker, 400 g Magerquark, 250 g Mascarpone, 2 Eier, 1 Eigelb, 1 Pck. Vanillezucker, 1 El Mehl 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (20 cm Durchmesser) mit Butter fetten. Die Kekse in einen Gefrierbeutel […]

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Gemüse-Zitronen-Spaghetti mit Frischkäse (für 4 Personen, Rezept des Monats)

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250 g Vollkornspaghetti (ohne Ei), Salz, 6 El Olivenöl, 1 Bio-Zitrone, 200 g Kohlrabi, 200 g Karotten, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Champignons, 100 g KräuterOliven, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel (gemahlen), 120 g ZiegenfrischKäse mit Kräutern, Je 2 Stiele Minze und Petersilie 1. Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser al […]

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Kokostorte mit Limettenkäsecreme (für 8 Personen)

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250 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 200 g Zucker, 250 g weiche Butter, 4 Eier, 50 g Kokosraspel, abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 2 El Limettensaft Für die KäseCreme: 100 g Puderzucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 2 El Limettensaft, 200 g FrischKäse natur, geröstete Kokosraspel (zum Bestreuen)

1. Den Backofen auf […]

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Käse-Sahne-Torte (für 12 Stücke)

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Für den Biskuitboden: 4 Eier, 125 g Zucker, 125 g Weizenmehl, 1 Pck. Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 40 g Butter (zerlassen), 1 gebackenen Mürbeteigboden (26 cm Durchmesser), 30 g Aprikosenkonfitüre (erwärmt und passiert), 12 Pfirsichhälften (aus der Dose, abgetropft), Puderzucker (zum Bestäuben) Für die Käse-Sahne: 350 g Magerquark (durch ein feines […]

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Birnenpäckchen mit Käsecreme (für 4 Personen)

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4 Birnen, 2 El Butter, 2 El Preiselbeergelee, 100 g BlauschimmelKäse, 75 ml Sahne, 2 Tl Zucker, 1/2 Tl Zimt Die Birnen gut waschen und abtrocknen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Hälften auf 4 gefettete Stücke Alufolie setzen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Die Päckchen verschliessen und die Birnen auf dem […]

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Bratwurstspiesse mit Schinken und Käse (für 4 Personen)

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je 2 rote und grüne Paprikaschoten, 4 Zwiebeln, 6 Scheiben FrühstücksSpeck, 6 Scheiben Emmentaler Käse, 12 kleine RostBratwürste Die Paprikaschoten putzen, waschen, die Kerne und weissen Innenhäute entfernen und die Schoten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die FrühstücksSpeck- und Emmentalerscheiben halbieren. Die Würste mit je 1 Scheibe Käse und […]

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Schafskäse in der Folie (für 4 Personen)

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4 Tomaten, 1 Zucchini, 1/2 Bund FrühlingsZwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 El Olivenöl, 400 g SchafsKäse, 4 Thymianzweige, Salz, Pfeffer Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Zucchini putzen, waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen […]

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Gegrilltes Gemüse mit Oliven-Käsefüllung (für 4 Personen)

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je 2 rote und 2 grüne Paprikaschoten, Salz, Pfeffer, 250 g Ricotta, 3 Eier, 1/2 Bund FrühlingsZwiebeln, 50 g schwarze Oliven (aus dem Glas), 1 Knoblauchzehe, Kräutersalz, WorcesterSauce, Saft von 1/2 Zitrone, 50 g Paniermehl, 3 El Olivenöl, Basilikum (zum Garnieren) Die Paprikaschoten waschen, oben einen Deckel abschneiden, sodass sie stehen können. Die […]

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