Zutaten:
150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 3 El Melasse oder Zuckerrübensirup (Bioladen), 250 g Mehl, 1 gestrichener Tl gemahlener Ingwer, 1 Tl gemahlener Zimt, 1/2 Tl gemahlene Gewürznelken, 1/2 Tl gemahlene Muskatnuss, 1/2 Tl Natron, 1 Prise Salz, 5 El Mandelblättchen 1. Butter, Zucker, Melasse und 1 El kaltes Wasser mit den Knethaken […]

Zutaten:
Für den Teig: 200 g Sanella (in Stücken), 120 g Zucker, abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten, 2 Eigelb, 100 g gemahlene Mandeln, 300 g Mehl, 1 Prise Salz Für den Limettenzucker: 75 g Zucker, 75 g Puderzucker, abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten 1. Für den Teig Sanella, Zucker und Limettenschale in einer Schüssel mit […]

Zutaten:
Grundrezept: 300 g Schokolade (70 % Kakaoanteil), einige Tropfen Pfefferminzöl, 150 g Cornflakes, 50 g gehackte Mandeln (geröstet) Vollmilch-Nuss-Crossies: 300 g VollmilchSchokolade, 1 Tl Lebkuchengewürz, 200 g ganze Mandeln, Haselnusskerne oder andere Nusskerne Kirsch-Amaretto-Crossies: 300 g weisse Schokolade, 100 g getrocknete Kirschen, 80 g Amarettini (grob zerbröselt) Orangen-Marshmallow-Crossies: 300 g Schokolade (50-60 % Kakaoanteil), […]

Zutaten:
Für den Teig: 200 g kalte Butter (in Stücken), 150 g Muscovadozucker (oder feiner brauner Vollrohrzucker), 1/4 Tl Salz, 2 Eigelb, 350 g Mehl, 3 Tl gemahlener Ingwer, 2 Tl gemahlener Zimt, 1/4 Tl gemahlene Gewürznelken, 1/4 Tl gemahlene Muskatnuss, 2 El Milch Für den Belag: 250 g Sahne, 80 g brauner Rohrzucker, 80 […]

Zutaten:
Für den Teig: 225 g weiche Butter, 225 g Zucker, 225 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 4 Eier, 1 Tl Vanilleextrakt Für die ButterCreme: 20 g Butter (mit Zimmertemperatur), 2 El Milch, 1 Tl Vanilleextrakt, 225 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe (z.B. zartrosa oder Gelb), Silberperlen (zum Verzieren, nach Belieben)

1. Den Backofen auf 180 Grad […]

Zutaten:
100 g Puderzucker, 50 g Mehl, 75 g gemahlene Mandeln, Eiweiss von 3 Eiern, 75 g weiche Butter (zerlassen, abgekühlt), 150 g gemischte Beeren (z.B. Heidelbeeren und Himbeeren)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auskleiden. Puderzucker und Mehl in eine Schüssel sieben, die Mandeln untermischen. In […]

Zutaten:
200 g Butter, 550 g Honig, 250 g Zucker, 3 Tl Lebkuchengewürz, 30 g Kakao, 1/4 Tl Salz, 1 Pck. Backpulver, 2 Eier Für die Deko: Zuckerschrift oder Schokolade

1. Butter, Honig und Zucker in einem Topf bei geringer Hitze langsam erwärmen. Dabei etwas rühren, damit sich der Zucker auflöst. Sobald alles gut vermischt […]

Zutaten:
110 g kalte Butter (in Stücken), 80 g Puderzucker, 1 Msp. Salz, 1 Ei, 240 g Mehl, 3 El gemahlene Mandeln (30 g) Für die Füllung: 200 g Sahne, 150 g Zucker, 50 g Muscovadozucker (oder feiner brauner Rohrzucker), 50 g Honig, 1/4 Tl Salz, 30 g Butter, 350 g Cashewkerne 1. Butter, Puderzucker […]

Zutaten:
125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Msp. gemahlene Vanille, 3 Eier, 150 g Mehl, 50 g Speisestärke, 2 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 100 g saure Sahne ButterCremeGlasur: 100 g weiche Butter, 200 g Puderzucker, 1/2 Tl gemahlene Vanille, 1 El Milch, grüne Dekorfarbe, Kakao, Espresso oder Beerenmus (nach Belieben) ZuckerGlasur: 200 […]

Zutaten:
Grundteig: 4 Eiweiss, 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 120 g Mehl, 120 g flüssige Butter Gestreifte Röllchen – ergibt etwa 25 Stück: Grundteig, rote Lebensmittelfarbe Hippenkörbchen – ergibt etwa 12 Stück: Grundteig Eiweiss, Salz und Zucker mit den Rührbesen des Handrührgeräts leicht aufschlagen, nicht steif schlagen. Dann das Mehl unterrühren und zum Schluss […]