Search Results for "Parmesan"

Frittierte Parmesan-Taschen, Chizze

Zutaten:
1/2 Portion Klassischer Pizzateig oder Sizilianischer Pizzateig (nur eine Teigkugel zubereiten), 8 El frisch geriebener Parmesan, Pflanzenöl (zum Frittieren), 1 runder Plätzchenausstecher, 1 Fritteuse Die Luft aus dem aufgegangenen Teig schlagen und den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Mit einem Plätzchenausstecher oder einem umgestülpten Glas so viele Kreise […]

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Parmesan-Brot, Torta reggiano

Zutaten:
300 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tipo 00, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Salz, 50 g Parmesan (frisch gerieben, plus etwas mehr zum Bestreuen), 50 g Butter (zerlassen und leicht abgekühlt), 100-150 ml Milch, 2 Eier, 1 Pizzastein oder 1 grosses schweres Backblech, 1 randloses Backblech (mit Backpapier ausgelegt) Pizzastein oder Backblech […]

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Zucchini mit Tomaten und Parmesan (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
600 g Zucchini, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 1 Bund glatte Petersilie, 6 El Olivenöl, rosa und weissen Pfeffer (aus der Mühle), Salz, 50 g kalte Butter, 100 g geriebenen Parmesan

1. Die Zucchini waschen, putzen und in 2 cm grosse Stifte schneiden. Die Schalotten und die Knoblauchzehen […]

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Parmesan-Risotto mit Austernpilzen (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El natives Olivenöl extra, 500 g ORYZA Idealreis, 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Zwiebel (gehackt), 2 Selleriestangen (gehackt), 1 rote oder grüne Paprika (entkernt und gehackt), 250 g Rote Bete (gekocht und geschält, in kleine Würfel geschnitten), 250 g AusternPilze (in dünnen Scheiben), 1 El frisch gehacktes Oregano oder 2 El getrocknetes Oregano, 1 […]

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Gemüsesuppe mit Parmesan Käse

Zutaten:
3 El Tomatenmark 3/4 l Gemüsebrühe 1 Stange Lauch 1 Glas Weißwein 60 g Suppennudeln 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Tasse frischen Parmesan, gerieben 2 Möhren 1 Stück Sellerie 1 Tl Oregano 1 Tl Basilikum 3 El Öl Salz Pfeffer schwarz
Zubereitung:

1. Der Knoblauch wird gepresst und mit salz bestreut. Einwirken […]

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Flammkuchen Frutti die Mare (Zutaten für 2 Personen)

Zutaten:
1 Pck. COSTA Frutti di Mare Premium, 1 Zitrone (Bio), 2 Stk. Knoblauchzehe, 100 g DoppelrahmfrischKäse, 7 El Olivenöl,  Salz und Pfeffer, 1/2 Bund Radiesschen, 20 g Pinienkerne, 1 Bund Rucola, 20 g frisch geriebener Parmesan, 1 Packung fertiger Flammkuchenteig aus dem Kühlregal 1. Für das Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. […]

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Pizza Tonno (für ein Backblech)

Zutaten:
450 g Mehl, 1 Pk. Trockenhefe, 1 Prise Zucker, Salz, 6 El Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Packung stückige Tomaten, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 El getrockneter Oregano, 300 g ThunFisch (aus der Dose), 200 g Mais (aus der Dose), 1 rote Paprikaschote, 1 Tl frisch gehackter Oregano, 200 g Parmesan, Öl (für das […]

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Florentiner Pizza

Zutaten:
400 g Mehl, 40 g Hefe, 1 Priese Zucker, Salz, 2 El Olivenöl, Fett (für das Blech), 500 g Blattspinat, 250 g stückige Tomaten (aus der Packung), 200 g Mozzarella, 4 Eier, 80 g Parmesan (gerieben), Pfeffer 1. Teig nach Pizzateig (Grundrezept) zubereiten. Teig vierteln, zu vier Pizzen ausrollen und auf ein gefettetes Backblech […]

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Pizza mit Lachs und Speck (für 4 Personen)

Zutaten:
1/2 Würfel frische Hefe, 1 Prise Zucker, 250 g Mehl, 1/2 Tl Salz, 1 El Olivenöl, 6 Scheiben RäucherSpeck, 3 Tomaten, 1 Zucchini, Salz, Pfeffer, 280 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten), 80 g Parmesan (am Stück)

1. Für den Pizzateig 125 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen, […]

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Pizza a la calabrese (Zutaten für 1 Person)

Zutaten:
1 Packung fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal), 1 Glas Bautzner fix TomatenSauce, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 g ThunFisch (aus der Dose), 4 Sardellenfilets, 1 El Kapern, 50 g schwarze Oliven (ohne Stein), 1 El getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer, 50 g frisch geriebener Parmesan Als erstes wir der Hefeteig ausgerollt und der Rand zu […]

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