Posts Tagged ‘Paprika’

Krabbenburger (für 4 Personen)

Zutaten:
8 Fischfrikadellen (1,5 Kg), Salz, Pfeffer, 2 El Rapsöl, 8 Sesamburgerbrötchen, 8 Scheiben SerranoSchinken, 8 Scheiben Manchego Paprikaaioli: 2 Knoblauchzehen, 2 frische rote Chilischoten, 75 g Mayonnaise, 2 Tl Paprikapulver, Salz Die Fischfrikadellen mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Öl einstreichen. Auf dem heissen Grill 5 Minuten grillen. Die Burger wenden und […]

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Paprika-Mais-Spiesse (für 4 Personen)

Zutaten:
4 Kolben Gemüsemais, Salz, je 1 grüne und rote Paprikaschote, 125 g Butter, 2 Knoblauchzehen, je 1/2 Bund frisch gehackter Schnittlauch und gehackte Petersilie, je 2 El Barbecue Sauce SMOOTH ORIGINAL, HOT CHILI, FULL FLAVOR SMOKEY und SMOKEY SWEET (von Jack Daniels) Die Maiskolben putzen, Blätter und Härchen entfernen und in kochendem Salzwasser etwa […]

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Grillpaprikasalat (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El helle Sesamsamen, Salz, 150 g Magermilchjoghurt, 1 Tl dunkles Sesamöl, 1/2 Tl rosenscharfes Paprikapulver, 1-2 El Limettensaft, Pfeffer, Zucker, 1 Knoblauchzehe, 2 RömerSalatherzen. 2 rote Zwiebeln, 2 gelbe Paprikaschoten, 2 rote Paprikaschoten, 2 grüne Paprikaschoten, 6 Stängel Koriandergrün, 1 El Kapern, 2 El Bonito-Flocken 1. Für das Salatdressing Sesamsamen in einer Pfanne […]

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Gefüllte Paprika (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Zwiebel, Petersilienblätter, 4 El Reis, 1 Ei, 600 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 8 Paprikaschoten, 500 ml Gemüsebrühe, 4 El Butter, 40 g Mehl, 500 g passierte Tomaten 1. Die Zwiebel und Petersilienblätter klein hacken. Reis und Ei dazugeben. Das Ganze gut vermengen, mit Hack mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die […]

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Kartoffeltörtchen mit Paprika und Pilzen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Packung passierte Tomaten, 1/2 SalatGurke, 1 gelbe Paprikaschote, 100 g schwarze Oliven (ohne Stein), 2 eingelegte Peperoni, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 300 g FrischKäse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 250 g Champignons, 2 El Zitronensaft, 200 g Artischockenböden (aus dem Glas), 2 El gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie), 6 El Öl, 500 g Kartoffeln, 1/2 Zwiebel, […]

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Gemüsepastete mit bunten Paprika (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
250 g gegrillte rote Paprikaschoten, 250 g gegrillte orangefarbene Paprikaschoten, Salz, Pfeffer, 200 g in Scheiben geschnittene Zucchini, 20 g Butter, 2 1/2 Tl Agar-Agar, 150 ml Gemüsebrühe, 300 ml Sahne, 450 g TK-Blattspinat, frischgeriebene Muskatnuss, 1 Knoblauchzehe, 100 g Möhren (längs in Streifen geschnitten und blanchiert)

1. Die Paprikaschoten pürieren und mit Salz […]

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Tortilla mit gebratenem Gemüse (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten 400 g gemischtes Gemüse (Auberginen, Pilze und Kürbis), 1 rote Paprikaschote, 1 Zucchini, 4 kleine Kartoffeln, Olivenöl, grobes Meersalz, 6 Eier, 250 ml Sahne, 60 g frisch geriebener Parmesan, 2 El Basilikum (in Streifen), frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Tl Piri-Piri  Den Backofen auf 175 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Das Gemüse und die […]

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Gemüse-Curry (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 Paprikaschoten, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 250 g Bambussprossen (aus der Dose), 200 g Wasserkastanien (aus der Dose), 5-6 El Sesamöl, 600 g Chinesisches Pfannengemüse, 250 ml Gemüsebrühe, 3-4 El Currypulver, 1/2 Bund Koriandergrün (zum Garnieren)

1. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden.

2. Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. […]

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Bunte Gemüsepfanne (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
3 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, je 2 kleine Auberginen und Zucchini, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 2 Paprikaschoten, 4 El Sesamöl, Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Senfsaat, Kreuzkümmelpulver, 1-2 Stiele Thai-Basilikum, 1-2 Stiele Zitronengras, 500 ml Gemüsefond, 2-3 El Sesamsaat (geschält)

1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel […]

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Gefüllte Paprika (für 6 Stück)

Zutaten:
6 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum einreiben der Paprika), 2 Zwiebeln (fein gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 140 g spanischer Rundkornreis, 50 g Rosinen, 50 g Pinienkerne, 3 El feingehackte frische Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 El Passierte Tomaten (mit 700 ml heissem Wasser gemischt), 6 rote, grüne und gelbe Paprika (zweimal eine […]

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