Zutaten:
je 2 rote und grüne Paprikaschoten, 4 Zwiebeln, 6 Scheiben FrühstücksSpeck, 6 Scheiben Emmentaler Käse, 12 kleine RostBratwürste Die Paprikaschoten putzen, waschen, die Kerne und weissen Innenhäute entfernen und die Schoten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die FrühstücksSpeck– und Emmentalerscheiben halbieren. Die Würste mit je 1 Scheibe Käse und Schinken […]

Zutaten:
600 g Fleischwurst, 1 kleine Paprikaschote, 2 Zwiebeln, 100 g CocktailTomaten, 1 Packung Emmentaler (200 g), 4 El kaltes Wasser, 3 El Weinessig, Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 5 El Sonnenblumenöl, 2 El Schnittlauchröllchen 1. Die Fleischwurst in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, die Samen und die weissen Trennhäute entfernen […]

Zutaten:
4 Truthahnschnitzel (a 120 g, aus der Brust), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 4 Scheiben gekochter Schinken (a 20 g), 4 Scheiben Emmentaler, 30 g Mehl, 1-2 Eier, 100 g Paniermehl, 7 El Pflanzenöl, 500 g festkochende Kartoffeln, 3 FrühlingsZwiebeln, 1/2 rote Paprikaschote, 20 g roh geräucherter Speck, 1 El Schnittlauchröllchen, FeldSalat, 1 Zitrone 1. In […]

Zutaten:
500 g Schweinefilet, Salz, Pfeffer, 4 El Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 300 g SteinChampignons, 125 ml Weisswein, 150 ml Sahne, 2 El gehackte Petersilie, 1 El Butter, 1 El Mehl, Butter (für die Förmchen), 120 g Emmentaler

1. Das Filet quer in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die Medaillons von jeder […]

Zutaten:
500 g Mehl, 5 Eier, 100 ml Wasser, 1 Tl Salz, 1 Packung Emmentaler (200 g), 250 g Zwiebeln, 60 g Butter, 2 El Schnittlauchröllchen 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Eier hineinschlagen. Das Salz zugeben und mit der Hilfe des Wassers zu einem glatten […]

Zutaten:
100 g Mehl, 300 ml Milch, 4 Eier, Salz, Pfeffer, 40 g Vegetarischer Schmalz (zum Ausbacken), 300 g Pfifferlinge, 200 g gekochter Schinken, 150 g FrühlingsZwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 El Pflanzenöl, 2 El gehackte Petersilie, 1/8 l Sahne, 1 Packung Emmentaler (200 g), Butter (für die Form), 20 g Butterflocken, 60 ml Sahne, 1 […]

Zutaten:
400 g Zwiebeln, 40 g Butter, 100 ml trockener Weisswein, 800 ml Gemüsebrühe, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 100 g Emmentaler (gerieben), 1 Knoblauchzehe, 1 El Olivenöl, 8 Scheiben Baguette, 1 El Schnittlauchröllchen 1. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln zugeben und andünsten.

2. Mit dem Wein und […]

Zutaten:
1 Packung Pizzateig, 1 Möhre, 1 Stange Lauch, 30 g Erbsen 8aus der Dose), 50 g Emmentaler (gerieben), 2 Stängel Petersilie, Salz, weisser Pfeffer, SojaSauce, 2 El Milch (zum Bestreichen), 1 El Sesamkörner (zum Bestreuen)

1. Pizzateig nach Packungsanweisung mit 1/8 l lauwarmem Wasser verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Möhre […]

Zutaten:
190 g Mehl, Salz, 100 g Butter, 3-4 Stangen Lauch, Muskatnuss (gerieben), Pfeffer, 200 g Emmentaler (gerieben), 30 g Parmesan (gerieben), 4 Eier, 225 g Sahne, 1 Packung passierte Tomaten

1. 175 g Mehl mit 1 Priese Salz mischen, 75 g Butter hineinschneiden, 2 El kaltes Wasser zugeben und den Teig schnell verkneten. 15 […]

Zutaten:
450 g Blätterteig (tiefgekühlt), 1 grosser Blumenkohl, Salz, Saft von 1 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 150 g Emmentaler, 300 g PutenfiletSchinken (in dünnen Scheiben), 6 Eier, 150 ml trockener Weisswein, 150 g Sahne, weisser Pfeffer, Muskatnuss, 3 El Butter

1. Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen lassen.

2. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in kochendem […]