Zutaten:
Für den Teig: 240 g Butter (plus Butter für die Form), 8 Eiweiss, 1 Prise Salz, 250 g Puderzucker, 100 g gesiebtes Mehl, 120 g gemahlene Mandeln, 3 Tl gemahlene Teeblätter Für die Füllung: 100 g weisse Schokolade, 100 g FrischKäse natur, 1 Tl gemahlene Teeblätter, 2 El Creme fraiche Für den Belag: 600 […]

Zutaten:
1 Ei, 1 Eigelb, 50 g Zucker, 25 g Mehl, 300 ml Milch, Saft von 1 Zitrone, 400 g Tiefkühl-Blätterteig (aufgetaut), 1 Eigelb (verquirlt, zum Bestreichen), 4 Pfirsiche (halbiert, entsteint), 4 Nektarinen (halbiert, entsteint), Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Ei, Eigelb, Zucker und Mehl in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Die Milch fast bis zum […]

Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 125 g kalte Butter (plus Butter zum Einfetten), 3 El Zucker, 1 Ei Für die Füllung: 200 g weisse Schokolade, 450 g Mascarpone, 150 g Sahne Für die Verzierung: 200 g frische Erdbeeren, 200 g frische Himbeeren, Minzeblätter, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. […]

Zutaten:
125 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1/2 Tl Natron, 60 g Butter, 100 g flüssiger Honig, 60 g brauner Zucker. 1 Ei, 120 ml Milch 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform (18 cm, etwa 1 l) mit Backpapier auskleiden. Mehl, […]

Zutaten:
300 g Mürbeteig, Mehl (für die Arbeitsfläche), Butter (für die Form), 4 Äpfel (z.B. Boskop, geschält, entkernt, in dünnen Spalten), 2-3 El Zucker, Butter (in Flöckchen, zum Bestreuen)

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem etwa 30 cm grossen Kreis ausrollen. Eine Tarteform (26 […]

Zutaten:
4 feste reife Birnen (geschält, entkernt, in Spalten), 2 Tl gemahlener Zimt, 1 Handvoll Rosinen, 1-2 El Zucker, 4 Filoteigblätter (etwa 125 g), zerlassene Butter (zum Bestreichen)

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Birnen, Zimt, Rosinen und Zucker in einer Schüssel mischen. Beiseitestellen.

2. Die Teigblätter quer halbieren […]

Zutaten:
3 El geröstete feine Semmelbrösel, 140 g Mehl (zweimal gesiebt, mehr für die Form), 175 g weiche Butter (mehr für die Form), 35 g Kartoffelstärke (gesiebt), 4 Tl Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone, 3 Eier, 140 g Zucker, 2 Tl flüssiger Honig, 1 Prise Salz, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Die Napfkuchenform (22 cm […]

Zutaten:
200 g weiche Butter, 100 g Zucker, 200 g Mehl, 100 g Speisestärke, Aprikosen aus der Dose oder Glas (400 g, abgetropft, in Stückchen) Für die Streusel: 75 g Butter, 150 g Mehl, 75 g Zucker 1. Eine eckige Backform (etwa 13 x 36 cm) mit Backpapier auskleiden. Butter mit Zucker in einer Schüssel […]

Zutaten:
300 g weiche Butter (plus Butter zum Einfetten), 300 g Zucker, einige Tropfen Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 5 Eier, 380 g Mehl, 4 Tl Backpulver, 4 El Milch, 20 g Kakaopulver, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Gugelhupfform (23 cm Durchmesser) oder eine Kastenform (11 x 35 cm) einfetten. […]

Zutaten:
175 g Mehl, 2 1/4 Tl Backpulver, 175 g weiche Butter (mehr für die Form), 175 g Zucker, 2 Eier, 175 g griechischer Sahnejoghurt, 75 g Pistazienkerne (fein gehackt), 75 g Mandelkerne (abgezogen, fein gehackt), abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den […]