Zutaten:
2 Paprikaschoten, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 250 g Bambussprossen (aus der Dose), 200 g Wasserkastanien (aus der Dose), 5-6 El Sesamöl, 600 g Chinesisches Pfannengemüse, 250 ml Gemüsebrühe, 3-4 El Currypulver, 1/2 Bund Koriandergrün (zum Garnieren)

1. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden.

2. Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. […]

150 g kleine Zucchini 4 Eier, 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml frisch gepresster Orangensaft 200 g gemahlene Haselnüsse abgeriebene Schale von 1 Bio – Orange 1 Tl Currypulver 100 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für Guss und Deko: 200 g weisse Kuvertüre, 1 Tl Kokosfett 1 Tl Currypulver 1 Bio – Orange […]

Zutaten für 1 Person: 1 kleine Zwiebel, 2 Möhren, 1 kleine rote Paprikaschote, 150 g Brokkoliröschen, 100 g Zucchini, 2 El Pinienkerne, 1 Tl Pflanzenöl, 1 El Currypulver, 125 ml Gemüsebrühe ( Instant ), 2 Scheiben Ananas ( ungezuckert, aus der Dose ), 4 El FrischKäse ( 30 % Fett i. Tr. ), Salz, frisch […]

Zutaten:
250 g Zwiebeln, 50 g Ingwer, 2 rote Chilischoten, 600 g Äpfel, 150 g Zucker, 1 Lorbeerblatt, 100 ml Apfelessig, 200 ml klarer Apfelsaft, 1 El Madras-Currypulver, Salz, Pfeffer 1. Zwiebeln schälen und 1 cm gross würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischoten in sehr feine Scheiben schneiden. Die Äpfel vierteln, schälen, entkernen und […]

Zutaten:
3 Schalotten, 1 Knoblauchzehe , 800 g Hokkaido, 2 Eier, 100 g Mehl, Salz, Pfeffer, Curry, 3 EL Öl (z. B. Rapsöl), 100 g Zucchini, 250 g Sour Cream, 80 g frische Kräuter (z.B. glatte Petersilie, Schnittlauch, Dill)
Zubereitung:

1. Schalotten schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken.

2. Hokkaido waschen und Kerngehäuse […]

Zutaten:
200g Hähnchenbrustfilet (2 Stücke), 250g Mie-Nudeln, 20g Ingwer, frisch, 20g Bambusprossen, 30g Shrimps, 2 FrühlingsZwiebeln, 3 TL rote Currypaste, 150ml Kokosmilch, 1 TL ErdnussButter, 1 Limette, 1 Blatt Minze, 500ml Hühnerbrühe, 1/2 TL Zucker, Rapsöl 1. Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen.

2. TL Rapsöl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden […]

Zutaten:
1 Dose Kokosmilch, 2 Tl rote Currypaste, 1 El ErdnussButter oder Erdnussmus, 3 Tl SojaSauce, 1 El Zucker oder Honig, 2 El Reisessig, 1 Tl Sesamöl, 3 gehäufte Tl Speisestärke, 1 Chilischote (in Stücken) Alle Zutaten in einem Topf vermengen und aufkochen, bis die Masse eindickt. Am besten lauwarm servieren.  

Zutaten:
30 g geröstete Kakaobohnen, 50 g Pinienkerne, 2 Scheiben Toastbrot, 1/2 Tl Piment, Salz, Pfeffer, 20 g weiche Butter, 4 Scheiben ParmaSchinken, 1 Eigelb, 400 g Zanderfilets (ohne haut), Saft einer halben Zitrone, 4 El Mehl, Öl (zum Fetten der Auflaufform), 4 FrühlingsZwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Bio-Orange, 1 El Butter, 350 g Risottoreis, 5 […]

Zutaten:
4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 40 g frischer Ingwer, 1 kg Möhren, 1 rote Chilischote, 4 El neutrales Öl, 1 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 l Hühnerbrühe, 200 ml Kokosmilch, 100 ml Orangensaft, 150 g Creme fraiche 1. Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Möhren schälen, alles sehr fein würfeln.

2. Peperoni waschen, putzen, längs halbieren […]

Zutaten:
2 Hähnchenbrüste, 12 getrocknete Aprikosen, 40 g Butter, 1 El Lavendelblütenhonig, 1 Prise Cayennepfeffer, 1/2 Tl Currypulver, Salz, Pfeffer Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Aprikosen abwechselnd mit den Fleischwürfeln auf Spiesse stecken. Auf dem heissen Grill von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen. Inzwischen die weiche Butter mit […]