Search Results for "Oliven"

Schweinemedaillons mit Rosmarin, Servietten-Olivenknödel und grünen Bohnen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
Schweinemedaillons: 4 kräftige Rosmarinzweige, 12 gleichmässige Schweinemedaillons (a 70 g), Olivenöl, Salz, Pfeffer Knödel: 1/2 Kastenweissbrot, 1 kleine Zwiebel, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 100 ml Milch, 2 Eier, 1 Bund Petersilie (gehackt), 20 grüne Oliven (ohne Stein, gehackt), Butter, Olivenöl Grüne Bohnen, italienisch: 350 g grüne Bohnen, 3 Knoblauchzehen, 2 El Olivenöl, 10 […]

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Cantuccini mit Oliven (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
100 g Pinienkerne, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, Salz, Pfeffer, 3 Eier, 1/2 El Fenchelsamen, 3 El frisch geriebener Parmesan, 75 g entkernte grüne Oliven Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz […]

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Olivenkuchen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Dose Sardinen (in Öl), 2 Eier, 80 g Mehl, 250 ml MIlch, 100 g frisch geriebener Gruyere, 350 g grüne Oliven, etwas Butter (für die Form) Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Sardienen mit dem Öl pürieren. Mit den Eiern, dem Mehl, der Milch und dem geriebenen Käse zu […]

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Sauce vom Kaninchen mit Tomaten und Oliven (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
400 g magere Teilstücke vom Kaninchen, 4 El Olivenöl, 1 kleine Fenchelknolle (gehackt), 2 Knoblauchzehen (gepresst), 400 g stückige Tomaten (aus der Packung), 2 El gehackter Oregano, 1 Glas Weisswein, 2 El Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten (ersatzweite Tomatenmark), 50 g grüne Oliven (ohne Stein), Salz, Pfeffer 1. Kaninchen in kleine Stücke teilen. Dabei die […]

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Seebarsch mit Olivensauce (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 küchenfertige Seebarsche, Salz, Pfeffer, Saft von 1 Zitrone, WorcesterSauce, 1 Bund Estragon, 150 g Mehl, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 100 g gekochter Schinken, 1 frische rote Chilischote, 100 g Oliven, 1 El Kapern (aus dem Glas), 2 El Olivenöl, 2 El Tomatenmark, 200 ml trockener Weisswein, 200 ml Gemüsebrühe Den Backofengrill auf höchster Stufe […]

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Kartoffel-Oliven-Focaccia (Rezept des Monats)

Zutaten:
500 g mehlig kochende Kartoffeln (ungeschält), 600 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tipo 00 (falls erforderlich mehr), 1/2 Tl feines Meersalz, 25 g frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe, 200 g grosse saftige grüne Oliven (mit Stein), 150 ml natives Olivenöl extra, grobkörniges Salz, 2 Pizza- oder Kuchenformen (26 cm Durchmesser) oder […]

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Maismehl-Oliven-Focaccia mit Rosmarin und Salbei, La marocca

Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tripo 00, 300 g feines Maismehl, 2 Tütchen Trockenhefe, 200 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert), 3 El Pinienkerne, 3 El frisch gehackter Salbei, 2 El frisch gehackter Rosmarin, 2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt), 450 ml lauwarmes Wasser, 3 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum […]

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Brotstrudel mit Pesto und Oliven, Rotolo di pane con olive aglio e basilico

Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tipo 00, 1 Tl Zucker, 1/2 Tl feines Meersalz, 25 g frische Hefe oder 1 Tütchen Trockenhefe, 1 Ei (verquirlt), 3 El natives Olivenöl extra, 350 ml lauwarmes Wasser, 1 Portion Pesto Genovese, 200 g grosse grüne Oliven (entsteint und grob gehackt), 200 g frisch geriebener […]

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Knusprige Olivenpizza-Cracker, Schiacciata croccante con olive

Zutaten:
1/2 Portion Klassischer Pizzateig, 1 Spritzer Weisswein, 1 Handvoll grüne Oliven (entsteint und grob gehackt), grobkörniges Salz, 1 Portion OlivenTomaten-Relish (zum Servieren), 1 Pizzastein oder 1 grosses schweres Backblech, 1 grosses randloses Backblech Pizzastein oder Backblech auf die unterste Backofenschiene schieben und den Ofen mindestens 30 Minuten auf 220 Grad oder Gasstufe 4 vorheizen. […]

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