Zutaten:
500 g kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge), 1 küchenfertiges Hühnchen (ca. 1,5 kg), Salz, Pfeffer, 8-10 Zweige Rosmarin, 200 g KirschTomaten, 250 g Champignons, 8 Schalotten, 2 Zucchini, 2 El Olivenöl, 1 Dose weisse Riesenbohnen (400 g)

1. Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Salzwasser 15 Minuten vorgaren. Abgiessen, abschrecken und beiseitestellen.

2. Das […]

Zutaten:
1 grosses BratHuhn (ca. 1,5 kg), 75 g Butter, Salz, 1/2 Tl Tabasco, 3 Knoblauchzehen, 3 unbehandelte Orangen, 2 unbehandelte Limetten, 125 ml Olivenöl, 3 El süsse ChiliSauce, 12 schwarze Oliven, 3 El frisch gehackter Kerbel, Kerbel (zum Garnieren) Das Huhn waschen, trocken tupfen und in etwa 10 Teile schneiden. Die Butter mit dem […]

Zutaten:
1 Hähnchenbrust (etwa 200 g), Salz, Pfeffer, 1 El Sojola Margarine, 100 ml Teriyaki-Sauce, 2 El helle Sesamsamen, 2 El schwarze Sesamsamen, 100 g Bio-SalatGurke, 1/2 reife Avocado, 2 Nori-Blätter, 320 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack) eingelegter Ingwer 1. Hähnchenbrust längs in gleich lange Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer […]

Zutaten:
Salz, 200 g Spaghetti, 1 mittelgrosse reife Avocado, 1 Knoblauchzehe, 1 grüne Chilischote, 4 Tl Olivenöl, Pfeffer, 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g), 2 Tomaten

1. Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin al dente kochen. Inzwischen Avocadofruchtfleisch mit Limettensaft, Knoblauch, entkernter Chili und 2 Teelöffel Olivenöl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Hähnchenbrust in […]

Zutaten:
75 g ShiitakePilze, 100 g Sojabohnensprossen, 250 g Hähnchenbrustfilet, Salz, grober Pfeffer, 4 El Öl, 1 kleine rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten), 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten), 3 El SojaSauce, 1 Tl Sambal Oelek, 400 g Pizzateig (Fertigprodukt), Mehl (für die Arbeitsfläche), 1 Ei 1. Pilze putzen und klein schneiden. Sprossen heiss waschen […]

Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 1 El Paprikapulver rosenscharf, 1 El Paprikapulver edelsüss, 2 El Olivenöl, 1 Poularde (a 1,4 Kg), Salz, Pfeffer, 200 ml Gemüsebrühe, 150 ml Weisswein, 2 unbehandelte Zitronen, 8 Rosmarinzweige Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Schüssel mit dem Paprikapulver und dem Öl mischen. Das Rückgrat der Poularde mit einer Schere entfernen […]

Zutaten:
150 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut), 1 Tl Sake, 2 El helle SojaSauce, 40 g Glasnudeln, 100 g Zuckerschoten, Salz, 8 kleine CocktailTomaten, 800 ml Dashi (Instant-Fischbrühe), Shichimi togarashi (scharfe Würzmischung)

1. Hähnchenbrustfilet trockentupfen, in dünne Scheiben schneiden. Mit Sake und 1 El SojaSauce, vermischen, kurz marinieren. Glasnudeln in einer Schüssel mit heissem Wasser übergiessen, […]

Zutaten:
600 g PerlHuhnbrustfilet, 3-4 El Zitronenpfeffer, 150 g Kichererbsenmehl, 2-3 El Öl, 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel, 1/4 Tl gemahlener Koriander, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Salz, Erdnussöl (zum Frittieren), 1 Bund Minze, 1 Bund Zitronenmelisse, 200 g Magermilchjoghurt, 2 El Creme double, Piment-, Knoblauch– und Senfpulver, Pfeffer, 1 Kopf Lollo Rosso 1. Das Fleisch waschen, trocknen […]

Zutaten:
400 g PerlHuhnbrust (ohne Haut und Knochen), 3-4 El Erdnussöl, 200 g Mungobohnensprossen, 200 g Brokkoli (TK), Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, Kreuzkümmelpulver, 1-2 El Asiafond, 1 Tl Maisstärke, 1 El Sesamsamen (geschält)

1. Die PerlHuhnbrust waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl im Wok erhitzen und die Fleischwürfel darin ca. 4-5 […]

Zutaten:
120 g Bohnenplatte oder Bohnenquarknudeln, je 500 ml Gemüsebrühe und Asiafond, 1-2 El Szechungewürz, 100 g Suppengrün (TK), 400 g Hähnchenbrustfilet, 400 g StrohPilze (aus der Dose), 2-3 El Sesamöl, Salz, Pfeffer, Korianderpulver, 1 Bund Koriandergrün 1. Die Bohnenplatten in warmen Wasser quellen lassen. Anschliessend in Stücke oder Streifen schneiden. Den Hühner- und Asiafond […]