Zutaten:
10 g Hefe, 250 g Weizenmehl, 70 g lauwarmes flüssiges vegetarisches Schmalz, vegetarisches Schmalz (für das Blech), 500 g passierte Tomaten (aus der Packung), 500 g Zucchini, 80 g Emmentaler (gerieben), 2 Eier, 100 g Creme fraiche, 1 El Majoran, 1 Thymian 1. Hefe mit ca. 150 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mehl in eine […]

Zutaten:
300 g Vollkorn-Weizenmehl, 120 g Butter, 5 Eier, Salz, 1 Zwiebel, 500 g Kasseler (ausgelöst), 2 El Öl, 500 g Lauch (in Ringe geschnitten), 1/2 Tl getrockneter Majoran, schwarzer Pfeffer, Mehl (zum Ausrollen), Butter (für die Form), 200 g Sahne, 1/8 l Milch, 50 g Emmentaler (gerieben)

1. Für den Teig Mehl, Butter in […]

Zutaten:
280 g Mehl, 2 Tl Backpulver, Salz, 4 Eier, 80 g Butter, 290 ml MIlch, 2 Zwiebeln, 500 g Auberginen, 2 Knoblauchzehen, 1 El Olivenöl, 125 ml Gemüsebrühe, 150 g Creme fraiche, 100 g Parmesan (gerieben), 2 Tl Thymian (gehackt), Pfeffer 1. Mehl, Backpulver, 1/2 Tl Salz, 1 Ei, Butter und 4 El Milch […]

Zutaten:
Für den Teig: 1 Würfel Hefe, 450 g Mehl, 1 Tl Salz, 2 El Öl Für den Belag: 3 Zwiebeln, 1 Kg Sauerkraut, 300 g RäucherSpeck, 2 El Butter, je 200 ml Weisswein (Riesling) und Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer (aus der Mühle), 3 El Majoranblättchen (gehackt), 1 Priese Zucker, 2 Äpfel, […]

Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Priese Salz, 2 El Öl Für die Füllung: 6 mittelgrosse Kartoffeln, 3 El Öl, 1 1/2 Tl Kümmel, 3 El gemischte Kräuter (gehackt), Salz, Knoblauchpfeffer, etwas Zucker, 1/4 Tl Currypulver, 1/4 Tl Paprikapulver Ausserdem: Mehl (zum Ausrollen), 4 El Öl, 1 Eigelb 1. 1/8 l lauwarmes Wasser […]

Zutaten:
4 El Öl, 2 Tl Salz, 1 Priese Zucker, 500 g Weizenvollkornmehl, 1 Würfel Hefe, 1 Kg fest kochende Kartoffeln, 250 g CocktailTomaten, 200 g frischer Blattspinat, 250 g saure Sahne, 250 g Sahne, 2 Eier, 2 Packungen Sauce Hollandaise (z.B. von Tomy), schwarzer Pfeffer 1. 1/4 l lauwarmes Wasser, Öl, 1 Tl Salz, […]

Zutaten:
300 g Mehl, Salz, 150 g Butter, 6 Eier, 2 Bund Petersilie (gehackt), 2 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten), 200 g Sahne, 6 El Milch, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben)

1. Mehl mit 1 Tl Salz auf das Backbrett oder in eine Schüssel sieben. Butterflocken, 1 Ei und 2-3 El kaltes Wasser zugeben. Mürbeteig zu einer […]

Zutaten:
1 Packung Pizzateig, 1/2 Tl Salz, 1 Beutel Kartoffelpüree (Instant), 2 Eier, 150 g saure Sahne, 50 g Parmesan, 1-2 El Kräutermischung (Italienische Kräuter), Pfeffer, 1 grosser Zweig glatte Petersilie, 1-2 El Öl 1. Pizzateig nach Packungsanweisung mit 1/8 l lauwarmem Wasser zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm […]

Zutaten:
200 g Dinkel-Vollkornmehl, 10 g frische Hefe, 1/8 l lauwarme Milch, 2 El weiche Butter oder Margarine, 2 Tl Salz, 1 Kg Zwiebeln, 100 g Speckwürfel, 5 El Weizenmehl, 250 g saure Sahne, 3 Eier, Kümmel, Fett (für die Form)

1. Mehl für den Teig in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und die […]

Zutaten:
300 g Mehl, Salz, 150 g kalte Butter, 5 Eier, 1 kleiner Wirsing, 6 Scheiben geräucherter Schinken, 150 g Creme fraiche, 2 El Parmesan (gerieben), 1 Tl Currypulver, Pfeffer 1. Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, mit 1 Priese Salz mischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um […]