Zutaten:
6 Würstchen (Nürnberger oder Wiener), 1 Rolle Blätterteig (Kühltruhe), 1/2 rote Paprika, 1 kleine Dose Mais Für das Ketchup: 500 ml passierte Tomaten, 1/2 Tl Salz, 1/2 Tl Pfeffer, 2 El Orangensaft, 2 El Zucker, 1 El Balsamicoessig 1. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. […]

Zutaten:
100 g Couscous, 1-2 El Currypulver, 7 El Olivenöl, 2 El Orangensaft, 150 g Sahnejoghurt (10 % Fettgehalt), Salz, Pfeffer, Zucker, 4 Hähnchenbrüste (a etwa 180 g), 8 getrocknete Aprikosen, 2 Zweige Thymian, 16 dünne Scheiben Bacon, 3 Knoblauchzehen, 2 Zweige Rosmarin, 2 Zwiebeln, 4 Stängel Petersilie, 2 Stängel Minze, 100 ml Gemüsefond 1. […]

Zutaten:
1 Bund glatte Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Sonnenblumenöl, Salz, 150 g Ananas, 160 g Garnelen (frisch oder tiefgekühlt, ohne Kopf, mit Schale, aufgetaut), 2-3 Tl rote Currypaste (Asialaden), 2 Scheiben Toastbrot, 50 g Mehl, 2 Eier, 70 g Panko-Brösel, 3 El Butterschmalz 1. Petersilie waschen, trockenschleudern. 4 Petersilienstängel fein hacken, vom Rest Blättchen […]

Zutaten:
1 Bio-Limette, 800 g Cantaloupe-Melone, 1/2 Tl Currypulver, 100 ml Mineralwasser, Salz, Cayennepfeffer, 8 dünne Scheiben SerranoSchinken. 1 Bio-Zitrone 1. Für die Suppe die Limette heiss abspülen, die Schale fein abreiben, dann die Limette halbieren und 4 El Saft auspressen. Melone halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Melonenstücke mit 2-3 El […]

Zutaten:
110 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 Prise Salz, 1 Tl Currypulver, 60 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 60 g mittelalter Gouda (gerieben), 1 Ei (verquirlt), je 1 El Mohn- und Kreuzkümmelsamen (zum Bestreuen)

1. Mehl, Salz und Currypulver in eine Schüssel sieben. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern […]

Zutaten:
500 g Weißkohl, 2 Möhren, 150 g Magermilch-Joghurt, 1-2 Tl Zitronensaft, 50 g Rosinen, 16 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 350 g), 1 kleines Bund krause Petersilie, 50 g Mayonnaise, 1-2 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 Tl Olivenöl 1. Kohl in dünne Streifen schneiden. Möhren grob raspeln. Joghurt, Mayonnaise, Curry und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, […]

Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, Salz, 60 g Butter, 350 g Vollkornmehl, 4 Eier, Pfeffer, 5 rote Zwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 600 g passierte Tomaten (aus der Packung), 250 g Ananasstücke, 4 El Sesamöl, 2 El Currypulver, 1/2 Tl Sambal Oelek, 3 El Mango-Chutney, Mehl (zum Ausrollen)

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und […]

Zutaten:
2 Auberginen, Salz, 1 Packung passierte Tomaten, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 1 Bund Basilikum, 40 g frischer Ingwer, 3 frische rote Chilis, 4 El Sesamöl, 2 El Fünf-Gewürz-Pulver, 3 El Sojabohnenpaste, 8 Eier, 2 El Mehl, 125 ml Mineralwasser, Salz, Pfeffer, 2 El Vegetarischer Schmalz, 4 El Curry-Ketchup, 2 El WorcesterSauce, 3 El helle SojaSauce, […]

Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Priese Salz, 2 El Öl Für die Füllung: 6 mittelgrosse Kartoffeln, 3 El Öl, 1 1/2 Tl Kümmel, 3 El gemischte Kräuter (gehackt), Salz, Knoblauchpfeffer, etwas Zucker, 1/4 Tl Currypulver, 1/4 Tl Paprikapulver Ausserdem: Mehl (zum Ausrollen), 4 El Öl, 1 Eigelb 1. 1/8 l lauwarmes Wasser […]

Zutaten:
300 g Mehl, Salz, 150 g kalte Butter, 5 Eier, 1 kleiner Wirsing, 6 Scheiben geräucherter Schinken, 150 g Creme fraiche, 2 El Parmesan (gerieben), 1 Tl Currypulver, Pfeffer 1. Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, mit 1 Priese Salz mischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um […]