Zutaten:
je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote, 4 zarte Stangen Staudensellerie, 4 Radieschen, 4 frische Pflaumen, 1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 80 g Brunch Paprika-Peperoni, 2 geröstete Noriblätter, 500 g ORYZA Thai-Jasmin Reis, Essigwasser 1. Als erstes den Reis in genügend Salzwasser kochen bis er gar ist. Gemüse waschen und putzen. Paprikaschoten und Staudensellerie der […]

Zutaten:
100 g kandierte Kirschen, 100 g Zitronat, 4 DörrPflaumen, 1 Eiweiss, 100 g Zucker, 350 g Kokosflocken 
Zubereitung:
 Kirschen, Zitronat und DörrPflaumen sehr fein hacken. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker einstreuen. Kokosflocken, Kirschen, Zitronat und Pflaumen vorsichtig unter die Masse heben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen abstechen und auf einem […]

Zutaten:
4 Kaninchenkeulen (a 200 g), 2 Knoblauchzehen, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), Mehl (zum Bestäuben), 8 Langostinenschwänze, 1 Mango, 12 frische Litschis, 1 grosse Karotte, 20 g junge Ingwerwurzel, 2 rote Chilischoten, 1 Bund Pfefferminze, 1/8 l Erdnussöl, 1 El Reismehl, 1 El süssen Senf, 1/8 l Pflaumenwein, Saft von 1 Limette 1. […]

Zutaten:
Für die Marinade: 1 El Speisestärke, 1 El Pflaumenwein, 1 El SojaSauce, 1 El Sesamöl, 1 El Zitronensaft Ausserdem: 350 g Lammkeule (ohne Knochen und Fett), 1 SalatGurke (250 g), 1 rote Zwiebel, 2 rote Chilischoten, 10 g junge Ingwerwurzel, 2 Knoblauchzehen, 4 Tamarillos (BaumTomaten), 1 Stange Zitronengras, 1 Bund Pfefferminze, 1 Mango, 6 […]

Zutaten:
8 kleine Schweineschnitzel (aus der Keule, a 50 g), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1/2 Tl Korianderpulver, 240 g mildes Sauerkraut, Mehl (zum Bestäuben), 1 Bund Petersilie, 2 Orangen, 1 Mango, 6 El Erdnussöl, 1 Tl Honig, 1/2 El Tomatenketchup, 2 El Pflaumenwein, 1 Priese Zimt, geriebene Muskatnuss, 1 Msp. Sambal Oelek, 1 […]

Zutaten:
250 g küchenfertiges Schweinefilet, Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), Mehl (zum Wenden), 250 g frische VenusMuscheln, 4 Knoblauchzehen, 100 g Zwiebeln, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 2 Chilischoten, 1 Bund glatte Petersilie, 6 El Erdnussöl, 8 Zitronenblätter, 12 Blätter Koriander, 3 El Pflaumenwein, 1 El Reismehl, 1 El AusternSauce, 1 Priese […]

Zutaten:
500 g Fischfilet (TK), 100 g Zwiebel–Knoblauch-Mischung (TK), 100 g Kräuter der Provence (TK), 100 g Bacon bits, Salz, Pfeffer, Ingwer- und Senfpulver, 2-3 Eier, 1 mittelgrosses Baguette, 50-100 g Sesamsaat, Erdnussöl (zum Frittieren), 1 Zitrone, PflaumenSauce

1. Das Fischfilet auftauen lassen und zusammen mit der Zwiebel–Knoblauch-Mischung und den Kräutern der Provence durch die […]

Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet, 5-6 El Sesamöl, 100 g Zwiebel–Knoblauch-Mischung (TK), 125 ml Gemüsefond, 1 El PflaumenSauce, 2 El grüne Currypaste, 1-2 El Pinienkerne, 1 Packung reis fit Basmati- und Wildreis 1. Das Fleisch waschen, trocknen und in feine Würfel schneiden. Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren scharf anbraten. Herausnehmen […]

Zutaten:
4 Entenkeulen, Salz, Pfeffer, 100 g Suppengrün (TK), 500 ml Asiafond, 2-4 El Sesamöl, 2 El SojaSauce, 400 g Vital-Gemüse (TK), PflaumenSauce

1. Die Entenkeulen waschen und trocknen. Die Keulen mit Salz und Pfeffer einreiben.

2. Das Suppengrün mit dem Asiafond in einen Wok geben und zum Kochen bringen. Die Keulen hineingeben und bei […]

Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet, 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 3 Knoblauchzehen, 3-4 El Sesamöl, Salz, Pfeffer, Ingwer- und Korianderpulver, 3 El Gewürzketchup, 4 cl trockener Sherry, 2 cl Pflaumenschnaps, 1/2 Bund Koriandergrün, Tabasco, Krupuk  1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trockenen und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Knoblauchzehen schälen und […]