Zutaten:
100 g durchwachsener Speck 250 g Erbsen (tiefgekühlt) 2 Kartoffeln 1/2 Ecke SchmelzKäse 2 Tl Instantbrühe 1 Zwiebel 150 g jungen Gouda 1 El Butter Zucker Salz, Pfeffer Grösseren Topf, scharfes Messer 1. Zunächst schneidest Du den Speck in Würfel, dann schälst Du die Zwiebel und würfelst sie ebenfalls.

2. Anschliessend gibst Du beides […]

Zutaten:
1 Kg frischen weissen Spargel 500 g Kartoffeln 100 g Butter 200 g roher oder gekochter Schinken 1 Tl Zucker Muskatnuss Salz, Pfeffer 2 grössere Töpfe, kleinen Topf, scharfes Messer, Sparschäler 1. Die Kartoffeln als PellKartoffeln kochen.

2. Die Spargelstangen mit dem Spargelschäler oder einem scharfen Messer von oben nach unten dünn schälen, die […]

Zutaten:
  1 Bund Staudensellerie 200 g Gorgonzola-Käse 200 g Butter evtl. Weissbrot   Scharfes Messer   1. Die Selleriestangen waschen. Die holzigen Enden entfernen, dann die grösseren Stangen in dünnere Stifte schneiden (ca. 20 cm lang, 1 cm dick, die kleine- ren Stangen bleiben, wie sie sind.   2. Mit den Blättern bzw. dem grüneren […]

Zutaten:
  500 g Kartoffeln, 1 gr. Zwiebel, 1 Ei, 1 El Haferflocken, 6 El Öl, 1 Becher Creme fraiche oder, Schmand (ca. 200 g), 4 Scheiben RäucherLachs, Salz   Reibe, Pfanne, Pfannenwender   1. Zuerst die Kartoffeln schälen,, waschen und grob reiben. Die, Flüssigkeit abgiessen.   2. Zwiebel schälen, reiben und mit, dem Ei, den […]

Zutaten:
  400 g Rinderfilet 200-300 g kleine Zwiebeln oder Schalotten 3 dicke Kartoffeln 1 Becher Sahne (ca. 200 g) 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 El Butter 2 El Öl 150-200 g geriebener Käse 1 Tl Muskatnuss 1 Rosmarinzweig (oder 1 Tl Rosmarin aus dem Glas) Salz, Pfeffer   Backofen, Pfanne, Pfannenwender, Messer, Auflaufform, Knoblauchpresse, Schüssel, […]

4 Eier, 250 g Zucker 200 ml Öl, 200 ml Apfelsaft 200 g gemahlene Haselnüsse 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 12 Blatt Gelatine Saft von 1 Zitrone 1 Kg Apfelmus (aus dem Glas) 600 g Sahne 3 Päckchen Vanillezucker 3 Päckchen Sahnesteif 2 Tl Zimtpulver Fett für das Blech Für 1 […]

500 g Möhren 1 Blumenkohl mit Gemüsebrühe auffüllen so dass das Gemüse gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gemüse kochen und 250 g Birkel No. 1 Buchstaben-Nudeln, FrischKäse Natur hinzufügen und kurz mit aufkochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Estragon, Salbei, Majoran abschmecken.  

Zutaten:
2 Paprika 1 Aubergine 1 kl. Zucchini 3-4 Tomaten 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 3 El Öl 1 Bund glatte Petersilie je 1 Zweig frischen Rosmarin und Thymian oder 1 Tl Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Grösseren Topf oder Pfanne, scharfes Messer 1. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. […]

2 Dosen Mango (a 225 g Abtropfgewicht) 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 2 Eier 150 g Zucker 800 g saure Sahne 2 Päckchen Vanillepuddingpulver Fett für die Form Für 1 Obstkuchenblech (18 Stücke) 30 Min. Zubereitung, 40 Min. Backen 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen […]

Zutaten:
250 g Nudeln in ungewöhn- lichen Formen (Häschen, Herzchen oder ähnliches) 1 Becher Sahne (ca. 200 g) 1 El Tomatenmark 2 cl Cherry Salz evtl. roten Pfeffer (türkischer Supermarkt) Grösseren Topf, kleineren Topf, Sieb zum abschütten der Nudeln 1. Den grösseren Topf zu 2/3 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Dann einen Esslöffel […]