4 Eier, 250 g Zucker 200 ml Öl, 200 ml Orangensaft 200 g gemahlene Haselnüsse 300 g Dinkelmehl (Typ 630) 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 4 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker 1 Tl Zimtpulver 1 Tropfen Bittermandelaroma 200 g Nussmix, 150 g Kernmix 2 El ganze Pistazienkerne 6 El Honig Fett für das Blech Für […]

Zutaten:
12-14 Scheiben Kalbsbraten (Metzger oder Fleischtheke) 2 eingelegte Sardellenfilets (Anchovis) 1 Dose ThunFisch ohne Öl 1 Eigelb 3 El Kapern 2 unbehandelte Zitronen 1 El Weissweinessig 2 El Olivenöl 1 Tl Instantbrühe Salz, Pfeffer Topf, Küchenmaschine oder Pürierstab, scharfes Messer 1. Für die ThunFischSauce musst Du die Sardellenfilets kleinschneiden und mit ThunFisch, Eigelb, 2 […]

Zutaten:
600 g Entenbrust 3 kl. Zucchini 1 kl. Dose Aprikosen 1 FrühlingsZwiebel 2 El Öl 1/2 Tl Instantbrühe 1 El Balsamessig 1 Tl Estragon Salz, Pfeffer, Zucker Grosse Pfanne, Topf, Messer 1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Aprikosen achteln. Die FrühlingsZwiebel waschen, Wurzelansatz und äussere Blätter entfernen, kleinschneiden.

2. Du erhitzt 2 Esslöffel […]

Zutaten:
1 Tüte KartoffelSuppe (für 500 ml Flüssigkeit) 3 Stangen Staudensellerie 100 g Sahne 100 ml Weisswein ca. 100 g Krabben (am besten tiefgekühlt) 1 El Öl Salz, Pfeffer, Muskat Topf, scharfes Messer Schneebesen 1. Staudensellerie waschen und die Blätter entfernen. Die kommen später auf die Suppe. Die Stangen solltest Du jetzt in dünne Scheiben […]

Zutaten:
Fertigpackung Kartoffelpüree mit Milch (Menge je nach Hunger) 1 gr. Stück Käse mind. 250 g (z.B. jungen Gouda) 2 El Butter Pfeffer Topf, Reibe 1. Da alles ehr schnell geht, richtest Du am besten zuerst Deinen Essplatz ein (Gabel, Teller, Bier, Zeitung, Fernseher, Computer – was man eben so braucht). Dann reibst Du schon […]

Zutaten:
300 g grüne Bohnen (tiefgekühlt) 200 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 3 kl. Zwiebeln 2 frische Chilischoten 1 Tl Sambal Oelek 1 El SojaSauce 1 El Balsamessig 2-3 El Öl Salz, Pfeffer, Zucker Wok, scharfes Messer 1. Die Bohnen auftauen und einmal durchschneiden. Die Tomaten waschen und achteln, dabei die Stielansätze herausschneiden. Nun den Knoblauch […]

Zutaten:
400 g kl. Kartoffeln (festkochende Sorte) 1 Dose Matjesfilets in SahneSauce 1 gr. Zwiebel 1 säuerlicher Apfel 2 dicke GewürzGurken 1 Becher Schmand oder Joghurt 1 Bund Dill Salz, Pfeffer 1. Für die PellKartoffeln werden die Kartoffeln gründlich gewaschen und mit Wasser und einem Teelöffel Salz in einen Topf gegeben. Bei voller Temperatur aufsetzen, […]

Zutaten:
1-2 Päckchen frische Gnocchi aus dem Kühlregal 200 g Gorgonzola 1 Becher Sahne (ca. 200 g) 3 El Butter 3 El geriebener ParmesanKäse Salz, Pfeffer Topf, Pfanne, Sieb zum Abgiessen 1. Einen Topf zu 2/3 mit Wasser füllen und zum kochen bringen.

2. Unterdessen den Gorgonzola in in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze […]

Zutaten:
3 dünne Stangen Lauch 300 g Brunch Classic 200 ml Vollmilch 2 Tl Creme fraiche Salz, Pfeffer Grösseren Topf, scharfes Messer, Pürierstab 1. Zunächst musst Du den Lauch vorbereiten: äussere grüne Blätter und Wurzelstrunk entfernen, dann gründlich waschen (vorher oben kreuzweise einschneiden, damit der ganze Sand entfernt wird) und in dünne Ringe schneiden. 1/2 […]

Zutaten:
1 gr. Dose Linsen 1 gr. Kartoffel 1 Stange Lauch 1 Tl Instantbrühe 3 El Olivenöl 2 El Zitronensaft 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 1. Zunächst beim Lauch äussere grüne Blätter und Wurzelstrunk entfernen, gründlich waschen (oben kreuzweise einschneiden, damit der Sand rausgespült wird) und in dünne Ringe schneiden. Die Kartoffel schälen, waschen und in […]