Zutaten:
2 grosse Kartoffeln, 10 El Olivenöl, 2 Birnen, 300 g frisches Lachsfilet (ohne Haut), 300 g RäucherLachs (in Scheiben), 2 El Limettensaft, 2-3 El
Gebratene Eier mit Räucherlachs (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
12 Eier, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, rosa Pfeffer (aus der Mühle), 150 g RäucherLachs, 1 FrühlingsZwiebel, 1 Zweig Koriander, 2 El Öl, 2
Gebratene Glasnudeln mit Lachsstreifen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g Glasnudeln, 200 g Lachsfilet, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 3 El Speisestärke, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 Zweig Koriander, 6 El Traubenkernöl, 3
Lachsfilet mit chinesischen Pilzen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
350 g Lachsfilet, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El SojaSauce, Saft von 1 Zitrone, 3 El Speisestärke, 200 g frische ShiitakePilze, 100
Lachs Westindian Style (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Lachsfilets (a 150 g), 4-5 El Zitronensaft, 4 cl weisser Rum, 2-3 El Zitronenpfeffer, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen, 1 Mango, 60 g
Lachskoteletts mit Zitronen-Basilikumsauce (für 4 Personen)
Zutaten:
4 Lachskoteletts (a 200 g) 100 ml Weisswein 100 g Sahne 1-2 Zitronen 3 El Butter 1 El Öl 1 El Mehl 2 El
Lachs-Muffins
Zutaten:
100 g Zucchini 2 El gehackter Dill 1 kleine Zwiebel 150 g geräucherter Lachs 250 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl 2 Tl Backpulver
Broccoli-Lachs-Quiche, Pro Stück 3 Points
Zutaten für 12 Stücke: 3 Eier, 240 g Mehl, Salz, 2 El gehackte Petersilie, 90 g Halbfettmargarine, 6 El Wasser, Für den Belag: 1 kg
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Pizzateig
Zutaten:
275 g Mehl, 1/2 Stück frische Hefe (20 g), 125 ml warmes Wasser, 2 Tl flüssiger Honig, 1 gestrichener Tl Salz, 1 El Olivenöl,